春キャベツとハムと卵の塩だれ炒め

材料2人分

• 春キャベツ
  3枚(約180g)
• ハム
  4枚
• サラダ油(卵炒め用)
  大さじ1
• サラダ油(野菜炒め用)
  小さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩・こしょう
  各少量
• B
  酒・みりん
  各大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1
• B
  かんてんクック
  2ｇ

作り方

• 1

  春キャベツとハムは食べやすい大きさに切る。A 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。B 酒・みりん各大さじ1、水大さじ2、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1、かんてんクック2ｇを混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(卵炒め用) をひき強火で熱し、A 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を入れて周りが固まり始めたら外側から内側に向かって、大きく混ぜて半熟状態で取り出す。

  
• 3

  フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油(野菜炒め用) をひき中火で熱し、春キャベツとハムを入れて塩・こしょうをして春キャベツがしんなりしてきたらB 酒・みりん各大さじ1、水大さじ2、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1、かんてんクック2ｇを加え、サッと炒め合わせる。

  
• 4

  取り出しておいた2の卵を3に入れ、軽く混ぜ合わせて皿に盛りつける。

ポイント

・卵を焼く時はゴムベラでやさしく混ぜると、ふんわりとした仕上がりになります。 ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽くつまんだ量になります。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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