副菜
パパっと野菜おかず♪春キャベツのケチャップ炒め巣ごもり風
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間10分
甘くてやわらか春キャベツでパパっとひと品作りましょう！ シンプル具材で簡単に作れるので朝ごはんにも、おつまみにも、あと1品にもおすすめですよ。
材料1人分
- 春キャベツ100g
- 卵1個
- トマトケチャップ大さじ1
- バター5g(サラダ油・オリーブ油等でも)
作り方
ポイント
副菜としてシェアして食べても。いっぺんに食べる人数分たくさん巣を作って取り分けても。 バターのうまみや風味も美味しいですが、サラダ油でさっぱり、オリーブオイルでさわやか豊潤な風味に仕上げても美味しいです。 工程3：ゆるめ加熱でとろとろの卵黄をくずして混ぜながら食べるもよし、蓋をするとしっかり加熱されます。 卵白が集めたキャベツをまとめてくれますが、全部ではないのでフライ返しで皿に移して形を整えてください。 シンプル具材なのでお好みの野菜やベーコンなどを加えてアレンジしても♪
- 準
春キャベツはざく切りにします。
- 1
フライパンに春キャベツ、バター、トマトケチャップを入れて中火で炒めます。 焼ける音がし始めたらたまに混ぜ、しんなりしてくるまで2分ほど炒めます。
- 2
弱めの中火にしてキャベツを真ん中に集め、中心をあけたら卵を落とします。
- 3
お好みの加減に卵に火を入れて完成です。 皿に移し、お好みで粉チーズやあらびき黒胡椒をかけてください。
レシピID
434476
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪