主菜
豚キャベと卵のオイスター炒め【ふんわり卵♪絶品おかず！】
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間15分
豚こま肉、キャベツ、卵を使った ガッツリご飯に合うおかずレシピ(*^-^*) 豚こま肉とキャベツを炒めたら オイスターベースの調味料で味付けし ふんわり卵を混ぜ合わせる♪ キャベツの緑や卵の黄色で 彩りもいいおかずです！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- キャベツ200g
- 卵2個
- A酒、醤油各大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- Bオイスターソース、酒各大さじ1
- B砂糖、みりん各大さじ1/2
- Bにんにく、しょうがチューブ3cm
- 薄力粉適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
仕上げの白いりごまはお好みで♪
- 1
豚こま肉はA 酒、醤油各大さじ1/2、塩こしょう適量を揉みこみ薄力粉をまぶす。 キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンに半量のごま油を引き溶いた卵を加え半熟になったら一度取り出す。
- 3
そのままのフライパンに残りのごま油を引き豚肉とキャベツを炒める。
- 4
火が通ったらB オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖、みりん各大さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ3cmを加え絡めたら火を消し卵を加え混ぜ合わせる。
レシピID
441883
質問
作ってみた!
コスモス2024/10/30 20:11
あらまっ! 豚肉に小麦粉を絡めるのを忘れましたぁ😅 でも、オイスターソース味でお肉には味が染みていて、シャキシャキキャベツにふんわり卵でがっつりと美味しかったです😋😍💞
Double-K2022/08/12 11:39
こちらもキャベツを消費したくて作り、美味しく出来ました。実は豚こまを片栗粉で固めたあと、焼く時って、どうやるとうまくバラけるのかなぁといつも思います。
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
