Name: 冷凍シーフードミックスの美味しい解凍方法
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 冷凍シーフードミックス 100g; 水 200ml; 塩 小さじ1; 酒 小さじ1

2020.12.27

分類副菜

調理時間： 35分

ID 403752

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

塩の浸透圧を利用してゆっくりと解凍することで臭みが出ない！さらに硬くなりがちなイカや海老がプリっとした仕上がりになります。少し時間はかかりますが、基本放置しておくだけなので簡単です。少しの手間で格段に味が良くなりますよ♪

材料2人分

	冷凍シーフードミックス	100g
A	水	200ml
A	塩	小さじ1
	酒	小さじ1

作り方

Point!

・室温によって解凍時間が異なります。
・冷凍シーフードミックスは既に火が通っているので、調理する際は仕上げに温める程度で使用するのがオススメです。

A
水 200ml、塩小さじ1
混ぜ合わせ、塩を溶かす。
冷凍シーフードミックスを❶へ入れ、常温で３０分～４５分程度置く。

中心が柔らかくなれば解凍完了！
水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。

酒を全体にふりかけ、３分置いて完成！
そのまま調理に使って下さい。
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