熱々とろーり♪シーフードミックスドリア
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間25分(解凍する時間は除く)
寒い時期にぴったり♪ とろーりのびるチーズに、シーフードたっぷりのミルクリゾットで間違いのないおいしさ！ コンソメ等は使わず、玉ねぎやにんにく、ベーコン、チーズの風味やうま味だけの優しい仕上がりにしました。小麦粉でとろみは付けずグルテンフリーに。
材料2人分
- 冷凍シーフードミックス100g
- 玉ねぎ1/2個
- 舞茸1/2株
- ベーコン2枚(スライス)
- にんにく1片
- バター（有塩）20g
- A炊き立てごはん2膳(300g)
- A牛乳200ml
- A塩ひとつまみ
- ピザ用チーズ80g
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
※しっかりとした味わいが好きな方は、牛乳を加えるタイミングでコンソメ顆粒・小さじ１を追加して下さい。
- 準
【解凍する・材料を切る】 冷凍シーフードミックスは解凍する。 ※おいしい解凍方法はコチラ▶ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/403752 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 舞茸は小さめの一口大に切る。ベーコンは２㎝幅に切る。
- 1
【炒める】 フライパンをあたためてバター（有塩）を入れ、玉ねぎ、にんにくを加え、玉ねぎに焼き色が付くまで炒める（３分程度）。 シーフードミックス、舞茸、ベーコンを加えて中火で２分炒める。
- 2
【煮る】 A 炊き立てごはん2膳(300g)、牛乳200ml、塩ひとつまみを加えて煮立たせたら中火で３～４分、時々混ぜながら水気がほぼなくなるまで煮る。
- 3
【焼く】 耐熱皿に盛り付け、上に黒胡椒、ピザ用チーズをのせてトースター（1200w）で５分、チーズが溶けて少し焼き色が付くまで加熱して完成！
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。