グルテンフリーな米粉の海老ドリア

材料2人分（大人2人（子ども4人））

• 米粉
  大さじ2と1/2
• 無調整豆乳
  200ml
• 粉末コンソメ
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• 剥き海老
  100g
• ほうれん草
  1束
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 米粉チーズ
  50g(普通のチーズでも)
• 炊いたご飯
  大人2人分(子供4人分)

作り方

• 下準備
  剥き海老が冷凍の場合は解凍しておく。 必要であれば、背わたをとって下処理をしてください。

• 1

  玉ねぎを皮を向き薄切りに、ほうれん草は食べやすいサイズに切る。

  
• 2

  熱したフライパンに米油（分量外）を引き、具材を炒める。

  
• 3

  具材に火が通ったら火を止めて、米粉をからめる。

  
• 4

  用意した無調整豆乳の2/3の量を入れて火をつけ、沸騰しないように注意しながらとろみがつくまでかき混ぜる。

  
• 5

  ある程度とろみがついたら、残りの牛乳を入れて更にかき混ぜながらとろみをつけ、粉末コンソメ、塩、胡椒を入れて味を整える。

  
• 6

  耐熱容器に炊いたご飯を入れる。 今回は、大人用１個、子ども用に２個作りました。

  
• 7

  ご飯の上に、作ったホワイトソースを乗せ、その上に米粉チーズを乗せる。

  
• 8

  200℃のオーブンやトースターで15分焼き上げる。

  

ポイント

今回は全てグルテンフリーの食材を揃えましたが普通のチーズや牛乳を使っても◎ ※コンソメに含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください

作ってみた！

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