【えびドリア】レトロ洋食の定番♩幸せの味
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/17
調理時間15分(焼き時間は除く)
人気のえびドリア🦐 レトロ洋食の定番って感じで大好きです😊 簡単なケチャップライスに クリーミーなホワイトソースと チーズをかけて焼くだけ👌 ぷりぷりの海老がたっぷり入って どこか懐かしくて ひと口食べたら『幸せ～！！』って思う味🤗 食べ応えも◎です。 良かったら作ってみてください^ ^ 【作るポイント】もぜひご覧ください🙇🏻♀️
材料2人分
- あたたかいご飯250g
- むきえび150g
- 玉ねぎ1/4個分
- マッシュルーム水煮50g
- ピザ用チーズ60g
- にんにくチューブ小さじ1/2
- バター30g
- A小麦粉大さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1/2強
- A塩コショウ少々
- A牛乳300ml
- Bケチャップ大さじ1と1/2
- B塩コショウ少々
作り方
ポイント
•えびは殻付きのものを使うと風味がしっかりして より美味しいです👌 •マッシュルームは生のものでも◎ しめじやえりんぎで代用もOKです。 •ホワイトソースはほんのり甘口です。 甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を減らしてください。 •ホワイトソースの材料は先に混ぜ合わせることでダマになりにくいです。 •オーブンでの焼き時間は目安なので、 焼き色がしっかりついたら取り出してください。
- 1
むきえびは冷凍品なら塩水解凍し（水500㎖と塩小さじ1）水気を切ってにんにくチューブをもみ込む。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルーム水煮は汁気を切る。
- 2
A 小麦粉大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2強、塩コショウ少々、牛乳300mlは泡立て器で混ぜ合わせる。オーブンを使う場合は220度に予熱する。
- 3
フライパンにバターを中火で熱し、えび、玉ねぎを入れ、えびに火が通るまで3分ほど炒める。マッシュルームを加えてさらに1分炒める。
- 4
よく混ぜながらA 小麦粉大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2強、塩コショウ少々、牛乳300mlを加えて、弱めの中火で混ぜながらとろみをつけてホワイトソースをつくる。
- 5
あたたかいご飯にB ケチャップ大さじ1と1/2、塩コショウ少々を混ぜ、耐熱容器2皿それぞれに半量ずつ入れる。ホワイトソースをかけピザ用チーズを散らす。
- 6
220度のオーブンで約10分、またはトースターで焼き色がつくまで5〜6分ほど焼く。
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質問
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。