ブロッコリー＆エビドリア！食欲そそるガーリックバターライス♡

材料2人分

• むきえび
  120g
• ブロッコリー
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小麦粉
  50g
• バター
  20g
• 牛乳
  400ml
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量
• 塩
  ふたつまみ
• 温かいごはん
  250g
• バター
  10g
• おろしにんにく
  少々
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは一口大に、玉ねぎは1㎝角に切る。耐熱容器に入れ、600W3分レンジ加熱する。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、レンジ加熱したブロッコリーと玉ねぎ、むきえびを塩こしょうをふって炒める。むきえびに火が通ったら別皿に取り出す。

  
• 2

  小麦粉・バターを加え弱火で加熱しながら混ぜる。写真のようにまとまったら一旦火を止め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

  
• 3

  牛乳は3回に分けて加える。弱火でゴムベラで混ぜながら、左のようになってきたら牛乳を足す。

  
• 4

  炒めたブロッコリー・玉ねぎ・むきえびと合わせて、塩をふたつまみふる。

  
• 5

  ガーリックバターライスを作る。フライパンにバターを溶かし、温かいごはん・おろしにんにくと炒める。塩こしょうを強めにふって味付けする。

  
• 6

  グラタン皿にガーリックバターライスとホワイトソースの半量、パン粉・ピザ用チーズを順にのせてグリルかトースターで焼き目が付くまで焼く。

  

ポイント

玉ねぎとブロッコリーはレンジ加熱して時間短縮！ ホワイトソースは、具材を炒めたフライパンを使うと洗い物が減ります。 焦げやすいので、弱火でゴムベラを使いながら混ぜるのがポイントです。

作ってみた！

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