お酒が進む！海鮮レモンガーリック炒め

材料2人分

• 冷凍シーフードミックス(イカ・海老)
  160g
• むき枝豆
  40g
• レモン
  1/2個
• アンチョビ
  2尾
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  【食材を切る・解凍】 レモンはくし切りにする。アンチョビ、にんにくはみじん切りにする。 冷凍シーフードミックス(イカ・海老)は解凍しておく。 冷凍シーフードミックスの美味しい解凍方法はコチラ▶https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/403752

  
• 2

  【炒める】 フライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビ、にんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒める。シーフードミックス、むき枝豆を加え、中火で火が通るまで炒めたら、レモン果汁を絞り、レモンも一緒に入れ20秒炒める。

  
• 3

  【盛りつけ】 【2】を器に盛りつけ、黒胡椒をちらして完成!

  

ポイント

※アンチョビに塩気があるので塩は入れません。 ※レモンはよく洗って下さい。ワックスがかかっているものは、よく塩揉みをして洗って下さい。 ※レモンを入れたら、爽やかさを生かすために炒め過ぎないように。 ※お好みで唐辛子を入れてピリ辛にしてもオススメですよ。

作ってみた！

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