おつまみに♡『砂肝のねぎ塩ガーリック』

材料4人分

• 砂肝
  400g
• にんにく
  1片(薄切り)
• 塩、胡椒
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  長ネギ
  1/2本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  中華顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  レモン汁
  少々
• A
  胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  砂肝は綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を取る。真ん中で半分に切る。 銀皮はそのままでも取り除いても大丈夫です。 ☆取り除く場合は 銀皮に包丁で切り込みを入れて手で剥がす様にとる。 砂肝に何ヵ所切り込みを入れる。

• 1

  フライパンににんにく、サラダ油を入れて火をつけ、にんにくが色付き始めたら皿に取り出す。

• 2

  砂肝を入れてしっかり目に塩、胡椒を振り焼く。

  
• 3

  火が通ったらにんにくを戻し入れて炒め合わせる。

  
• 4

  器に盛り、混ぜ合わせたA 長ネギ1/2本、ごま油大さじ1、中華顆粒小さじ1/2、塩小さじ1/4、レモン汁少々、胡麻少々をのせる。

  

ポイント

是非お試しください。

作ってみた！

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