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    主菜

    【らくレピ】砂肝ガーリックピーマン

    • 投稿日2020/06/04

    • 更新日2020/06/04

    • 調理時間20

    砂肝とピーマンににんにくを効かせました!! 筋なし砂肝を使えばとっても簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  

    材料4人分

    • 砂肝(筋なし)
      400g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • ピーマン
      8個
    • にんにく
      2〜3かけ
    • A
      砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油
      各小さじ2強
    • A
      酢又はレモン汁
      大さじ1
    • A
      塩胡椒
      少々
    • ごま油
      適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    筋付きの場合は、筋をそぎ切り、半分に切ります。

    • 砂肝(筋なし)→塩・胡椒・酒をまぶしておく。 ピーマン→乱切りにする。 にんにく→薄切りにする。 A 砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油各小さじ2強、酢又はレモン汁大さじ1、塩胡椒少々を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立って来たら、砂肝を加えて炒める。

    • 2

      砂肝に火が通って来たら、ピーマンを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、Aを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります^ ^

    レシピID

    392979

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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