【らくレピ】砂肝ガーリックピーマン

Name: 【らくレピ】砂肝ガーリックピーマン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 砂肝(筋なし) 400g; 塩・胡椒・酒 少々; ピーマン 8個; にんにく 2〜3かけ; 砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油 各小さじ2強; 酢又はレモン汁 大さじ1; 塩胡椒 少々; ごま油 適量; ブラックペッパー お好みで

20分

松山絵美

2020.06.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 392979

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

砂肝とピーマンににんにくを効かせました！！
筋なし砂肝を使えばとっても簡単です^ ^
薬膳効果
☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分

	砂肝(筋なし)	400g
	塩・胡椒・酒	少々
	ピーマン	8個
	にんにく	2〜3かけ
A	砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油	各小さじ2強
A	酢又はレモン汁	大さじ1
A	塩胡椒	少々
	ごま油	適量
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

筋付きの場合は、筋をそぎ切り、半分に切ります。

砂肝(筋なし)→塩・胡椒・酒をまぶしておく。

ピーマン→乱切りにする。

にんにく→薄切りにする。

A
砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油各小さじ2強、酢又はレモン汁大さじ1、塩胡椒少々
を混ぜておく。
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立って来たら、砂肝を加えて炒める。
砂肝に火が通って来たら、ピーマンを加えて炒める。
全体に火が通ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！

お好みでブラックペッパーを振ります^ ^

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