【味付け簡単・ご飯が進む】豚肉と玉子のオイスターマヨ炒め

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  酒
  小さじ½
• A
  塩
  ひとつまみ
• スナップエンドウ
  8本
• エリンギ
  1本
• 胡麻油
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• 溶き卵
  2個分

作り方

• 下準備
  【材料を切る・下味を付ける】 豚こま切れ肉にA 酒小さじ½、塩ひとつまみをふって揉み込む。スナップエンドウはスジを取り除く。エリンギは0.5cm厚に切る。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたためて胡麻油をひき、中火で豚肉の色が変わるまで炒める（約２分）。 スナップエンドウとエリンギを加えて１分炒める。 B オイスターソース大さじ1、マヨネーズ小さじ2を加えてさらに１分炒める。

  
• 2

  溶き卵を加え、全体をざっと混ぜて２０秒程したら火を止めて完成！

  

ポイント

・豚肉とマヨネーズの脂があるので、炒め油は少な目にしています。

作ってみた！

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