美しすぎるコールスローサラダの作り方

15

2021.05.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 412387

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

定番のコールスローサラダを、おいしく美しく作るレシピです。

キャベツの端の柔らかな部分を使ってバラを作ることで、いつものコールスローサラダが華やかに大変身!

材料にある食材をプラスすることで、いつもとは違う食感と味わいが楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね。

    材料(3~4人分)
    キャベツ 3枚
    にんじん 1/3本
    たくあん(漬物) 50g
    ハム 4枚
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ヨーグルト 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    小さじ1
    作り方
    Point!
    保存期間は3日間が目安です。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツ2枚をサッと茹でる。
      茹で上がったら、キャベツの端から5㎝くらいのところを切る。
    2. 切った端の方のキャベツは、7~8㎝の長さに切り、色の薄いキャベツと色の濃いキャベツに分ける。
    3. キャベツを色の薄い方から順にクルクル巻いて、バラの形を作る。
    4. 1.のキャベツの内側の部分(2枚分)と、茹でていないキャベツ1枚をみじん切りにする。
      にんじんは、皮を剥いてみじん切りにする。
    5. みじん切りにしたキャベツ・ニンジンに塩をまぶして、5分くらいおく。
    6. たくあん(漬物)は、粗みじん切りに、ハムは7-8mm角に切る。
    7. たくあん・ハムとA

      マヨネーズ 大さじ2、ヨーグルト 大さじ2、砂糖 小さじ1

      をボウルに入れて混ぜる。
    8. 5.のキャベツとニンジンを手でギュッと水気を絞り、7.のボウルに入れて混ぜる。
    9. お皿に盛り付け。
      コールスローサラダの上に、キャベツのバラをのせて完成です☆
    9 20
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