美しすぎるコールスローサラダの作り方

• 15分

材料（3～4人分）

• キャベツ
  3枚
• にんじん
  1/3本
• たくあん（漬物）
  50g
• ハム
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツ2枚をサッと茹でる。 茹で上がったら、キャベツの端から5㎝くらいのところを切る。

  
• 2

  切った端の方のキャベツは、7～8㎝の長さに切り、色の薄いキャベツと色の濃いキャベツに分ける。

  
• 3

  キャベツを色の薄い方から順にクルクル巻いて、バラの形を作る。

  
• 4

  １．のキャベツの内側の部分（2枚分）と、茹でていないキャベツ1枚をみじん切りにする。 にんじんは、皮を剥いてみじん切りにする。

  
• 5

  みじん切りにしたキャベツ・ニンジンに塩をまぶして、5分くらいおく。

  
• 6

  たくあん（漬物）は、粗みじん切りに、ハムは7-8ｍｍ角に切る。

  
• 7

  たくあん・ハムとA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2、砂糖小さじ1をボウルに入れて混ぜる。

  
• 8

  ５．のキャベツとニンジンを手でギュッと水気を絞り、７．のボウルに入れて混ぜる。

  
• 9

  お皿に盛り付け。 コールスローサラダの上に、キャベツのバラをのせて完成です☆

  

ポイント

保存期間は3日間が目安です。

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