美しすぎるコールスローサラダの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツ2枚をサッと茹でる。 茹で上がったら、キャベツの端から5㎝くらいのところを切る。

切った端の方のキャベツは、7～8㎝の長さに切り、色の薄いキャベツと色の濃いキャベツに分ける。

キャベツを色の薄い方から順にクルクル巻いて、バラの形を作る。

１．のキャベツの内側の部分（2枚分）と、茹でていないキャベツ1枚をみじん切りにする。 にんじんは、皮を剥いてみじん切りにする。

みじん切りにしたキャベツ・ニンジンに塩をまぶして、5分くらいおく。

たくあん（漬物）は、粗みじん切りに、ハムは7-8ｍｍ角に切る。

たくあん・ハムとA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2、砂糖小さじ1をボウルに入れて混ぜる。

５．のキャベツとニンジンを手でギュッと水気を絞り、７．のボウルに入れて混ぜる。

お皿に盛り付け。 コールスローサラダの上に、キャベツのバラをのせて完成です☆