【いろいろ使える】簡単ピリ辛！坦々肉そぼろ

• 15分

材料6人分

• 豚ひき肉
  300g
• にんにく
  2片
• 生姜
  1片
• 胡麻油
  小さじ2
• A
  豆板醬
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  醤油・酒・すりごま（白）
  各大さじ2
• B
  味噌
  大さじ1

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 にんにく、生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたためて胡麻油をひき、にんにく、生姜を入れて弱火で香りが出るまで炒める。 豚ひき肉、A 豆板醬大さじ1、塩少々を加え、中火で肉に火が通るまで炒める。

  
• 2

  B 醤油・酒・すりごま（白）各大さじ2、味噌大さじ1を加え、中火で３分炒めて完成！

  
• 3

  【使い方】 うどん、ラーメン、パスタ、ごはん等にのせて。 スープ、炒め物、蒸し野菜の仕上げに加えてもオススメです。 【保存】 冷蔵で３日保存可能。 召し上がる時は電子レンジで一度温めるとより美味しくなります♪

  

ポイント

・味噌の代わりに甜麵醬（テンメンジャン）を使うとより本格的になります。 ・お好みで長ネギやタケノコを加えて炒めてもオススメです。

作ってみた！

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