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    主菜

    作り置き簡単万能肉味噌

    • 投稿日2019/06/05

    • 更新日2019/06/05

    • 調理時間15

    ★二ンニクが入っていないのでお弁当にもOK! ★アレンジ万能で お好みで青しそ、万能ネギ、パクチーなどの香り野菜を加えたり、 ラー油や豆板醤で辛くしても 美味しいです。 ★ご飯、そうめん、うどんなどの麺類にかけても美味しいです。 ★ナンプラーを入れたらエスニック系になりますよ。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      300g
    • 長ねぎ
      1本
    • しょうが
      1かけ
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。 冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても…アレンジ万能肉味噌です。

    • 1

      長ねぎは粗みじん切りに、しょうがはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

    • 3

      ②に長ネギを加えて炒め、A 砂糖大さじ1、酒大さじ2、味噌大さじ2、醤油小さじ2の調味料を順番に入れて味を絡める。

    レシピID

    376462

    質問

    作ってみた!

    • yucacooks
      yucacooks

      2021/08/29 11:28

      簡単に出来て美味しかったです!今度は豆板醤も入れて作りたいと思います☺️ 素敵なレシピをありがとうございます🙏✨

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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