作り置き簡単万能肉味噌

15

2019.06.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376462

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★二ンニクが入っていないのでお弁当にもOK!
★アレンジ万能で
お好みで青しそ、万能ネギ、パクチーなどの香り野菜を加えたり、
ラー油や豆板醤で辛くしても
美味しいです。

★ご飯、そうめん、うどんなどの麺類にかけても美味しいです。

★ナンプラーを入れたらエスニック系になりますよ。

    材料4人分
    豚ひき肉 300g
    長ねぎ 1本
    しょうが 1かけ
    サラダ油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    味噌 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    作り方
    Point!
    豚ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。
    冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても…アレンジ万能肉味噌です。
    1. 長ねぎは粗みじん切りに、しょうがはみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
    3. ②に長ネギを加えて炒め、A

      砂糖 大さじ1、酒 大さじ2、味噌 大さじ2、醤油 小さじ2

      の調味料を順番に入れて味を絡める。
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