三浦ユーク

料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。

グランジャポン様の無添加ブイヨン「ANETO100%天然お魚カルドスープ」を使ったレシピを考案させて頂きました。 大型ソーシャルアパートメントのオープニングセレモニーにて出張料理を担当させて頂きました。 USハイブッシュブルーベリー協会様主催のフードバトルイベントに出演させて頂きました。 焼鳥・うなぎ・お惣菜の『日本一』さまの「塩焼鳥」を使って献立の提案をさせて頂きました。 グランジャポン様の蜂蜜「ミエル」を使ったレシピを考案させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・台湾の定番ごはんを作ろう!」を開催させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・初夏の香り「実山椒」でご飯が進む和食」を開催させて頂きました。 グランジャポン様の「はちみつ紅茶 テ・コンミエル」と「はちみつビスケット」を使ったレシピを考案させて頂きました。 レシピサイト「Nadia」内「Artist History」にインタビュー記事が掲載されました。 Sunkist様×Nadia・シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!「お花見を盛り上げる華やかレシピ」にて3レシピを考案させて頂きました。《レシピ》ハニーマスタードチキンとフレッシュオレンジのタルティーヌ、レモンクリームカンノーリ、レモンココナッツスクエア マグロ解体ショーにて調理パフォーマンスの担当をさせて頂きました。 dTVチャンネル様・テレビ神奈川様「夜な夜なバチェラー飯」イベント@神奈川県民ホールにてフードコーディネートを担当させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・American Xmas party」を開催させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・自家製!韓国甘辛味噌コチュジャンを作ろう!」を開催させて頂きました。 ニジノ絵本屋様のイベントにて、ケーキを題材にした絵本『夜のおたんじょう会へ』で登場するケーキの作成、盛り付けパフォーマンスをさせて頂きました。 dTVチャンネル様・テレビ神奈川様「夜な夜なバチェラー飯」(全24話)のフードコーディネート・料理監修を担当させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・さんまは塩焼きだけじゃない!秋の洋風さんま祭り!」を開催させて頂きました。 レシピサイト・レシピフリーペーパー「ぽるた～た」様・新潟版9月号に計6レシピを掲載させて頂きました。 グランジャポン様のチョコレートドリンク「コラカオ」を使ったレシピを考案させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・真夏に食べたい!カオマンガイ&ガパオライスの欲張りアジアン・ワンプレート」を開催させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・ボリュームたっぷりスプーンで食べるNY流Chopped salad」を開催させて頂きました。 グランジャポン様のアーモンドチョコレートスプレッド「ノシージャアーモンド」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》たっぷりアーモンドチョコビスコッティ クックパッド様の「プロのレシピ」(雑誌・料理研究家のレシピが見放題!)にてレシピを掲載させて頂きました。◆ぱぱっと簡単!お酒が進む!おつまみレシピ クックパッド様の「プロのレシピ」(雑誌・料理研究家のレシピが見放題!)にてレシピを掲載させて頂きました。◆肉汁たっぷり!絶品『餃子』で乾杯! 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・パーティーに、ハレの日に、おもてなしカリフォルニアロール祭り!」を開催させて頂きました。 東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・これであなたも『盛りつけ上手』〜食べる人を想って〜おもてなし中華を作ろう!」を開催させて頂きました。