下味・挟むdeモッチモチ!簡単絶品チヂミの作り方

20

2021.05.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID 412857

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

実はチヂミって薄く焼いたお好み焼きだと思っていたんです…(小声)

実際食べてみたらモッチモチの別物で、これはお家で作れるレシピを作らなにゃいかんな!って思って完成しました!

ポイントは生地に下味をつける・具を挟んで焼くです。

生地に下味をつけると具とのバランスが良くなり、美味しさアップ!

具を生地で挟んで焼くことで、生地が水っぽくならずにモチモチ表面香ばしく焼き上がります♪

たったこの2ポイントでお店級の味わいになります、ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

    材料2人分
    A
    薄力粉 100g
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    1g
    A
    砂糖 2g
    A
    150ml
    青ネギ 50g
    シーフードミックス 50g
    ごま油 小さじ2
    B
    しょう油 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    小さじ1
    作り方
    Point!
    具はなんでもokです!小松菜キムチチヂミも美味しかったですし、今回紹介した定番のチヂミも美味しかったです♪

    1枚分100gを目安にお好きな具を挟んでok!
    1. A

      薄力粉 100g、片栗粉 大さじ1、塩 1g、砂糖 2g、水 150ml

      を良く混ぜてチヂミ生地を作る。
    2. 青ネギは5cmの長さに切る、解凍したシーフードミックスを用意する。
    3. フライパンを中火で温めごま油をひく。
      生地の半分を入れて具を並べて残りの生地をかける。
    4. 下側が焼けたらひっくり返す。ヘラなどで押し付けて薄く伸ばすように焼く。
      3〜4回繰り返して火を通す。
    5. お好みの大きさに切る。
      B

      しょう油 小さじ1、砂糖 小さじ1、酢 小さじ1

      を混ぜてタレを作り皿に盛り付ける。
    3 83
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チヂミ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。