下味・挟むdeモッチモチ！簡単絶品チヂミの作り方

• 20分

材料2人分

• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  1g
• A
  砂糖
  2g
• A
  水
  150ml
• 青ネギ
  50g
• シーフードミックス
  50g
• ごま油
  小さじ2
• B
  しょう油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  A 薄力粉100g、片栗粉大さじ1、塩1g、砂糖2g、水150mlを良く混ぜてチヂミ生地を作る。

  
• 2

  青ネギは5cmの長さに切る、解凍したシーフードミックスを用意する。

  
• 3

  フライパンを中火で温めごま油をひく。 生地の半分を入れて具を並べて残りの生地をかける。

  
• 4

  下側が焼けたらひっくり返す。ヘラなどで押し付けて薄く伸ばすように焼く。 3〜4回繰り返して火を通す。

  
• 5

  お好みの大きさに切る。 B しょう油小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を混ぜてタレを作り皿に盛り付ける。

  

ポイント

具はなんでもokです！小松菜キムチチヂミも美味しかったですし、今回紹介した定番のチヂミも美味しかったです♪ 1枚分100gを目安にお好きな具を挟んでok！

作ってみた！

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