【野菜不足に】にんじんと玉ねぎのチヂミ

材料3人分（小さめ３枚）

• 人参
  中１本
• ニラ
  １/２束
• 玉ねぎ
  １/２個
• A
  玉子
  １個
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  本みりん
  大さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１
• B
  薄力粉
  大さじ４
• B
  片栗粉
  大さじ２
• 米油
  大さじ３
• C
  醤油
  大さじ２
• C
  酢
  大さじ２

作り方

• 1

  人参、玉ねぎは細切りに、ニラは3センチ幅に切る。

• 2

  A 玉子１個、醤油大さじ１、本みりん大さじ２、ごま油大さじ１を入れてよく混ぜ、B 薄力粉大さじ４、片栗粉大さじ２を入れて全体に絡むようによく混ぜる。

• 3

  フライパンを熱し米油大さじ1を入れて生地の３分の１を入れて丸く広げる。 弱火で両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。 後2回これを繰り返す。

• 4

  C 醤油大さじ２、酢大さじ２を合わせてタレを作り食べやすく切ったチヂミに添える。大人はお好みでラー油をどうぞ。

ポイント

焦げやすいので焼くときは弱火でお願いします。 人参はスライサーで切ると便利ですよ。

作ってみた！

質問