『ニラたっぷり！野菜チヂミ』簡単☆野菜たっぷり！子供も喜ぶ♡

• 20分

材料（2〜3人分（チヂミ2〜3枚分））

• ニラ
  1束(100g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  50g
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  水
  150ml
• B
  溶き卵
  大さじ2
• ＜ピリ辛醤油だれ＞
  **
• C
  酢、醤油
  各大さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  白ごま、ラー油
  各少々
• C
  薬味ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  ・ニラは5㎝幅に切る。 ・にんじんは長さ5㎝の細切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  大きめのボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を入れて泡立て器で混ぜ、B 水150ml、溶き卵大さじ2を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。すべての野菜を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ2〜3）を中火で熱し、２を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。同様に残りのチヂミも焼く。

  
• 4

  器に盛り付け、混ぜ合わせたC 酢、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2、白ごま、ラー油各少々、薬味ねぎ（小口切り）適量＜ピリ辛醤油だれ＞につけてお召し上がりください♪

ポイント

☑︎片栗粉を加えることで、もっちりとした食感に♪ ☑︎サラダ油は多めに敷き、カリッと香ばしく焼き上げます◎

作ってみた！

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