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『ニラたっぷり!野菜チヂミ』#簡単#野菜たっぷり#子供も喜ぶ

20

2015.06.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID128764

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

我が家の定番のニラチヂミです。多めの油で焼くとカリッと香ばしく、中はもっちり仕上がります。

チヂミ フライパン ヘルシー 粉もの・生地もの にら 薄力粉 簡単 子供 韓国料理 にんじん 野菜たっぷり 片栗粉 玉ねぎ たれ

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材料(チヂミ3枚分)
ニラ 1束(100g)
にんじん 1/4本(40g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
A
薄力粉 100g
A
片栗粉 50g
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
A
小さじ1/2
B
150ml
B
溶き卵(Mサイズ) 1/2個分
<ピリ辛醤油だれ> **
C
酢、醤油 各大さじ1
C
砂糖 小さじ1/2
C
白ごま、ラー油 各少々
C
薬味ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
▪️薄力粉と片栗粉を合わせることで、生地の外はカリッと、中はもっちり仕上がります。

▪️油を多めに敷くことで、チヂミの色づきも良くなり、カリッと仕上がります。
  1. ▪️ニラは5センチの長さに切る。
    ▪️にんじんは5㎝の長さの細切りにする。
    ▪️玉ねぎは薄切りにする。
  2. 大きめのボウルにA

    薄力粉 100g、片栗粉 50g、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れて混ぜ、B

    水 150ml、溶き卵(Mサイズ) 1/2個分

    も加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。すべての野菜を加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ2〜3)入れて中火で温め、②を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
    同様に残りのチヂミも焼く。
  4. 器に盛り付け、混ぜ合わせたC

    酢、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2、白ごま、ラー油 各少々、薬味ねぎ(小口切り) 適量

    <ピリ辛醤油だれ>につけていただく。
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コメント・感想 Comment
299157 さん
2020.07.30 11:11

三枚分って、このレシピで3枚焼けるってことですよね??

tomoko
tomoko さん
2020.07.30 11:19:14

コメントありがとうございます!はい^^チヂミが3枚分焼けるレシピになります。

れもん さん
2019.08.11 13:09

とっても美味しかったです♪ また食べたくなる味でした。

tomoko
tomoko さん
2019.08.11 20:00:49

コメントありがとうございます!喜んでいただけてとても嬉しいです!ぜひまた作ってくださいね♪

うめもり さん
2019.06.16 18:14

はじめまして。今日のお昼に作ってみました。生地がモチモチして食べごたえがあり、とても美味しかったです。家族にも好評でした。ニラの料理のレパートリーが増えて嬉しいです!

tomoko
tomoko さん
2019.06.17 22:15:53

作っていただいてありがとうございます!!ご家族にも喜んでいただけて嬉しいです♪

Mii さん
2018.11.30 21:26

米酢の代用ありますか

tomoko
tomoko さん
2018.11.30 21:33:33

こんばんは(^^)このレシピの米酢の代用としては、穀物酢か黒酢が良いかと思います。ぜひお試しくださいね!

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