『ニラたっぷり！野菜チヂミ』簡単☆野菜たっぷり！子供も喜ぶ♡
投稿日2015/06/23
更新日2024/01/23
調理時間20分
我が家の定番！ニラをたっぷり入れた野菜チヂミです✨ 多めの油で焼くとカリッと香ばしく、中はもっちり仕上がります！ たれにはラー油が入るので、お子さんと一緒に食べるときは省くか、量を調節してくださいね😊
材料（2〜3人分（チヂミ2〜3枚分））
- ニラ1束(100g)
- にんじん1/4本(40g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A薄力粉100g
- A片栗粉50g
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- A塩小さじ1/3
- B水150ml
- B溶き卵大さじ2
- ＜ピリ辛醤油だれ＞**
- C酢、醤油各大さじ1
- C砂糖小さじ1/2
- C白ごま、ラー油各少々
- C薬味ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
☑︎片栗粉を加えることで、もっちりとした食感に♪ ☑︎サラダ油は多めに敷き、カリッと香ばしく焼き上げます◎
- 1
・ニラは5㎝幅に切る。 ・にんじんは長さ5㎝の細切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 2
大きめのボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を入れて泡立て器で混ぜ、B 水150ml、溶き卵大さじ2を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。すべての野菜を加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ2〜3）を中火で熱し、２を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。同様に残りのチヂミも焼く。
- 4
器に盛り付け、混ぜ合わせたC 酢、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2、白ごま、ラー油各少々、薬味ねぎ（小口切り）適量＜ピリ辛醤油だれ＞につけてお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- haru_koko
2024/04/25 15:19
美味しく出来ました。 野菜もたっぷり食べれますね。 豚肉を少し入れてみました。 次は海鮮にしてみます。 - 0607m__
2023/11/11 22:04
めちゃめちゃ美味しくできました🥲❤️ - 925320
2023/06/05 19:53
小学生の息子と作り、食わず嫌いの偏食気味の息子もパクパク食べてて美味しいと言ってました(*^▽^*) 焼く時息子が油を大量にいれてしまい、大丈夫か心配でしたがうまく作れました(*^▽^*) - ちぇりお
2023/05/28 19:50
2歳と1歳が爆食でした‼︎ ニラなんて食べないと思ってたのに…‼︎ また作ります☻ - syoh
2022/11/06 19:33
チヂミ初めてつくりましたが、とても美味しくできました。レシピありがとうございます😊
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。