基本の野菜チヂミ・野菜だけで美味しい♪

材料（大1枚）

• 玉ねぎ
  1/2個・正味100g
• にんじん
  1/3本・正味50g
• ニラ
  1/2束・50g
• A
  冷水
  大さじ8
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ8
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1強
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1～2
• B
  粉唐辛子・白いりごま
  お好みで適量

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。 にんじんは皮を剥き、細切りにする。 ニラは4㎝幅に切る。

  
• 2

  ボウルにA 冷水大さじ8、卵1個、薄力粉大さじ8、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじん、にらを加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油を中火で熱し、生地を入れて広げ、約3分焼く。

  
• 5

  片面焼けたらひっくり返してフライ返しで押さえてもう片面も焼く。

  
• 6

  最後強めの中火にして両面カリッと焼いたら出来上がり！ 食べやすく切って器に盛り、B 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1～2、粉唐辛子・白いりごまお好みで適量を混ぜたたれや酢醤油、ぽん酢を添える。

  

ポイント

焼き色を確認しながら、こんがり焼いてください♪

作ってみた！

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