簡単豆腐野菜チヂミ♪卵なし小麦粉なし!幼児食にも

15

2020.09.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 398993

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

卵なし!小麦粉なし!豆腐と片栗粉でつくる簡単野菜チヂミレシピ です!

豚肉、チーズ、桜えび、ツナ、しらすなどをいれて作っても美味しいです♪

こどもにも食べられるように鰹節で旨味をプラスし薄味に仕上げています!

大人の方はポン酢や酢醤油をつけてお召し上がりください♪

    材料

    3人分
    絹ごし豆腐 150g
    片栗粉 大さじ6
    醤油 小さじ1
    鰹節 3g(1パック)
    ニラ 半束
    人参 1/4本
    ごま油 小さじ1
    すりごま 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●野菜の水気が多いとべちゃっとする原因になります。
    ニラを洗ったら、余分な水気は拭き取ってから切ってください。
    ●ひっくり返すのが苦手な方はチヂミを小さめに焼くと、ひっくり返しやすいです!
    1. ニラを1cm幅のざく切り、人参は千切りにする。
    2. ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。
    3. ②へ片栗粉、醤油、鰹節を入れ、混ぜる。
    4. ③へニラ、人参をいれ混ぜる。
    5. フライパンへごま油を引き熱し、生地を流し入れ平らにし、両面焼く。
    6. 食べやすい大きさに切り、器へ盛り付け、すりごまを振る。
    5 417

    コメント・感想 Comment

    409485 さん
    2020.12.15 14:10

    早速教えてくださり、ありがとうございます😊 また作らせていただきます!

    nami(辻本なみ)
    nami(辻本なみ) さん
    2020.12.15 19:09:50

    ありがとうございます☺️

    409485 さん
    2020.12.14 19:10

    ひどい偏食の息子が食べてくれました!!ありがとうございます!少しモチモチ感を抑えたい場合はどうしたらいいか教えていただけると嬉しいです。片栗粉の代わりに小麦粉を使えばいいでしょうか?

    nami(辻本なみ)
    nami(辻本なみ) さん
    2020.12.15 11:47:15

    作ってくださりありがとうございます☺️ うちの子も偏食なんです(T . T) もちもち感を抑えたい場合 ・豆腐の量を少し減らす ・片栗粉の半量を小麦粉にしていただければと思います☺️ また豆腐のメーカーによっては生地が水っぽくなるので、粉類を足してもらうのも方法の一つです☺️ メッセージありがとうございました!

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