副菜
簡単豆腐野菜チヂミ♪卵なし小麦粉なし！幼児食にも
投稿日2020/09/28
更新日2020/09/28
調理時間15分
卵なし！小麦粉なし！豆腐と片栗粉でつくる簡単野菜チヂミレシピ です！ 豚肉、チーズ、桜えび、ツナ、しらすなどをいれて作っても美味しいです♪ こどもにも食べられるように鰹節で旨味をプラスし薄味に仕上げています！ 大人の方はポン酢や酢醤油をつけてお召し上がりください♪
材料3人分
- 絹ごし豆腐150g
- 片栗粉大さじ6
- 醤油小さじ1
- 鰹節3g(1パック)
- ニラ半束
- 人参1/4本
- ごま油小さじ1
- すりごま小さじ2
作り方
ポイント
●野菜の水気が多いとべちゃっとする原因になります。 ニラを洗ったら、余分な水気は拭き取ってから切ってください。 ●ひっくり返すのが苦手な方はチヂミを小さめに焼くと、ひっくり返しやすいです！
- 1
ニラを1cm幅のざく切り、人参は千切りにする。
- 2
ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。
- 3
②へ片栗粉、醤油、鰹節を入れ、混ぜる。
- 4
③へニラ、人参をいれ混ぜる。
- 5
フライパンへごま油を引き熱し、生地を流し入れ平らにし、両面焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り、器へ盛り付け、すりごまを振る。
レシピID
398993
質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/04/08 21:28
冷凍可能ですか？ - 409485
2020/12/15 14:10
早速教えてくださり、ありがとうございます😊 また作らせていただきます！ - 409485
2020/12/14 19:10
ひどい偏食の息子が食べてくれました！！ありがとうございます！少しモチモチ感を抑えたい場合はどうしたらいいか教えていただけると嬉しいです。片栗粉の代わりに小麦粉を使えばいいでしょうか？
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪