＊もちもち野菜チヂミ＊
主菜
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投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間10分
我が家の定番、野菜だけのもちもちチヂミです^ ^ 朝、昼、晩と、おやつにも登場する、子供達も大好きなチヂミです^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分（2枚分）
- ニラ１束
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- A薄力粉130g
- A片栗粉80g
- A水250cc
- A溶き卵1個分
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです^ ^ タレは ＊ぽん酢＋ごま油 ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油 ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^
- 準
ニラ→4cmに切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。 にんじん→細切りにする。
- 1
ボウルにA 薄力粉130g、片栗粉80g、水250cc、溶き卵1個分、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を合わせ、ダマにならないように混ぜ合わせる。 時間がある時はこの状態で冷蔵庫で2時間〜一晩置くとより美味しくなります。
- 2
１にニラ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、中火でごま油を熱したフライパンに半量を入れて丸く整え、蓋をして約4分焼く。
- 3
焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、蓋はしないで弱火で2〜3分フライ返しでギューっと押さえながら焼く。
- 4
仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！
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「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
「にら」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。