主菜
＊もちもち野菜チヂミ＊
10分
我が家の定番、野菜だけのもちもちチヂミです^ ^ 朝、昼、晩と、おやつにも登場する、子供達も大好きなチヂミです^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
作り方
下準備
ニラ→4cmに切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。 にんじん→細切りにする。- 1
ボウルにA 薄力粉130g、片栗粉80g、水250cc、溶き卵1個分、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を合わせ、ダマにならないように混ぜ合わせる。 時間がある時はこの状態で冷蔵庫で2時間〜一晩置くとより美味しくなります。
- 2
１にニラ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、中火でごま油を熱したフライパンに半量を入れて丸く整え、蓋をして約4分焼く。
- 3
焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、蓋はしないで弱火で2〜3分フライ返しでギューっと押さえながら焼く。
- 4
仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！
ポイント
チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです^ ^ タレは ＊ぽん酢＋ごま油 ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油 ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^
レシピID：387851
更新日：2020/03/16
投稿日：2020/03/16
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作ってみた！
2802612020/05/01 00:13
ニラを青ネギに変えて作りました！弾力があって美味しかったです
- 282665
2020/03/22 10:25
おいしかった♪リピします♪
質問
里奈2024/12/18
薄力粉が家にないのですが米粉でも代用はできますか？
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