ウチの恵方巻§鮭マヨを混ぜ作るだけ、簡単海苔巻きで鬼はそと!

15

2021.02.02

分類主食

調理時間: 15分(すし飯を作る時間をのぞく)

ID 406298

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

今日は節分!巻く具は3つのみ、鮭を和えるだけ。チーズがオイシイのポイント‼
簡単だけれどうちでは大人気な海苔巻き、
ある日のお昼ごはんだったり、お友達が来た時慌てて作ったり、
運動会のお弁当はいつも海苔巻き、
アメリカ在住時は日本のアピールに良く持参しました。

今日はスモークサーモンも加えていつもより香り豊かにバージョンアップ。
さぁ~今からでも間に合いますよ!
鬼はぁそと~!

    材料

    4人分(太巻き4本分)
    すし飯 2合分(作り方はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe)
    きゅうり 1本
    スライスチーズ 4枚
    A
    スモークサーモン 100g
    A
    鮭フレーク 60g
    A
    マヨネーズ 大さじ2~
    A
    粗塩 少々
    A
    小さじ1/2程度
    焼き海苔 4枚
    いりゴマ+すりゴマ 各小さじ1ほど

    作り方

    ポイント

    §海苔巻きを切る時は、包丁を水にくぐらせ、力を入れないで包丁を滑らすように切ると切り口キレイに切れます。
    §スモークサーモンや鮭フレークの塩加減をみて粗塩を加減しましょう。少し濃いめ、酸っぱめがおススメ。
    §スモークサーモンなしで全て鮭フレークやほぐした塩鮭に代えてもOK。
    §ウチでは、南南東を向いて無言で食べる用は一口サイズに切っています。
    1. ◆すし飯を作り冷ましておく
      作り方はこちら⇒
      oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390116
      (使用するまで時間がある場合は表面をラップで覆う)
      ◆きゅうりは縦に5~6等分に切る
      (食べるまで時間が空く場合は、種を切り除く)
      ◆スライスチーズは4枚重ね、8等分に切る
      ◆いりゴマ+すりゴマは混ぜ合わせておく
      A

      スモークサーモン 100g、鮭フレーク 60g、マヨネーズ 大さじ2~、粗塩 少々、酢 小さじ1/2程度

      はボウルに入れ混ぜ合わせる
    2. まきすの上に、焼き海苔を置いて、手前と向こうを2㎝ほどあけ、1/4等分したすし飯を広げのせる。
      表面にいりゴマ+すりゴマを散らし広げ、4等分した[A]、きゅうり1本、スライスチーズ2つと横線をかくようにのせ、まきすごと具の向こうへ持ってゆき芯を作り、向こうまで巻いて、形を整える。
      これを4本作る。
    3. 食べやすい大きさに切る。
    2 47

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