手間抜き簡単【納豆×きゅうり×サーモン×明太子の中巻き】

材料2人分（2本分）

• 炊きたてのご飯
  1合
• A
  酢
  小さじ5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• サーモン(刺身用)
  50g
• きゅうり
  30g(1/4本)
• ひきわり納豆
  1パック
• 青じそ
  4枚
• 焼き海苔
  全形2枚
• めんたいチューブ(からしめんたい味)
  適量
• めんたいチューブ(梅昆布めんたい味)
  適量

作り方

• 1

  ・サーモン(刺身用)は、長さを焼き海苔の幅に合わせ、1cm角に切る。これを2本用意する。 ・きゅうりは水洗いして板ずりし(板ずり用の塩は分量外)、塩を洗い流す。縦4等分に切ったら、そのうちの1本をさらに縦半分に切る。 ・ひきわり納豆はよくかき混ぜる。添付のたれ、からしはお好みで混ぜる。 ・青じそは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 2

  炊きたてのご飯に混ぜ合わせたA 酢小さじ5、砂糖小さじ2、塩ふたつまみをまわしかけ、しゃもじでさっくりと切るようにして混ぜる。

  
• 3

  巻き簾の上に焼き海苔を置き、2の酢飯の半量を手前1〜2cm、奥4cm程あけて敷き詰める。 ↓ 青じそ2枚を、広げた酢飯の中央より少し奥側に並べてのせる。 ↓ その上に、手前からサーモン1本、めんたいチューブ(からしめんたい味)、きゅうり1本、ひきわり納豆をのせる。 ↓ 手前側の巻き簾を持ち上げ、納豆よりやや奥を目指して被せる。 ↓ 巻き簾でキュッと包んで丸める。一度巻き簾を浮かせてから、巻き簾を奥側に向かって転がし丸める。 もう1本は、めんたいチューブ(梅昆布めんたい味)で同様に作る。

  
• 4

  巻き簾かラップで包んだまま数分おき、お好みの厚さに切る。 切るときは、ひと切れごと包丁を水で濡らして切る。

ポイント

・サーモンはマグロやイカ刺しに代えていただくのもおすすめです。 ・すし酢がなくてもお作りいただけるようにしましたが、お持ちでしたらすし酢でお作りください。 ・納豆はひきわりに限らず、粒が大き過ぎなければ巻きづらくなりません。 #やまやタイアップ

作ってみた！

質問