2021.02.07
分類主菜
調理時間: 15分(鶏肉を漬け込む時間は除く)
ID 406616
スパイスが香る、ジューシーなスペイン風焼き鳥!スペインのバルでは定番の「ピンチョス・モルーノ Pinchos moruno」。
「モルーノ」=「ムーア人(北西アフリカのイスラム教徒)」。
スペインでは辛いものやスパイスが効いたものは少ないですが、イスラム風だけあってスパイスが味の決め手です。ビールやワインを忘れずに♪
鶏もも肉 | 1枚 | |
A
|
オリーブオイル | 小さじ2 |
A
|
レモン果汁 | 小さじ1 |
A
|
にんにく(すりおろし) | 1片分 |
A
|
蜂蜜・パプリカパウダー・クミンシード | 各小さじ½ |
A
|
塩 | 小さじ¼ |
バケット | 適量 | |
パクチー | 適量 |
オリーブオイル 小さじ2、レモン果汁 小さじ1、にんにく(すりおろし) 1片分、蜂蜜・パプリカパウダー・クミンシード 各小さじ½、塩 小さじ¼
と合わせてよくもみ込む。つくメモ
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