副菜
居酒屋の定番おつまみ『フライパンで焼き鳥』
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物24.2g
- 脂質28.4g
- たんぱく質32.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おうちで「焼き鳥（タレ味）」作れます☺️ 見た目はもちろん、味も"焼き鳥屋さん"さながら👀 部位も好みで「砂ズリ」「皮」「レバー」いろいろ試してみてください！ ビールのお供に、どうぞ。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除き、1切れ約20gで9切れ用意する。
- 2
長ねぎは3cm幅で切り、6切れ用意する。
- 3
1串に鶏肉3切れ、長ねぎ2切れを交互に刺す。
- 4
タレをつくる。ボウルにA 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら串を入れ弱火にし、じっくりと全面に焼き目をつける（側面も焼く）。
- 6
鶏肉から出た脂をかるくふきとり、タレを加え串をひっくり返しながらタレを煮絡める。途中、スプーンでタレをかけながら味をのせていく。
ポイント
工程5）この段階では完全に火が入っていなくてもOK。タレを加えてから最終的な火入れを行います。 工程6）焦げそうな場合は水を足して伸ばしてください。
レシピID：521578
更新日：2026/04/20
投稿日：2026/04/20
作ってみた！
ゆかり2026/05/12 20:31
タレには甜菜糖小さじ2程入れました。 美味しかったです！ 焼き鳥がお家で作れて感激です！ 主人も喜んで食べてくれました♪
- 611239
2026/05/06 19:40
砂糖を大さじ1にしました。 スーパーで売ってるような甘めの焼き鳥になります。 それ以外は分量通りで美味しかったです。
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