簡単時短応用自在ふきのとう味噌【基本のふき味噌の作り方】

• 10分

材料5人分

• ふきのとう
  8〜10個(約100g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ふきのとうはガクを何枚が残して根元を取り、水で洗って、水気を切る。

  
• 1

  ふきのとうは粗く刻む。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ふきのとうを加えて軽く炒め、A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1の調味料を入れて水分がなくなれば出来上がり

  
• 3

  熱湯消毒した容器に入れて、保存する。 ご飯に乗せて、おにぎりに、お豆腐に乗せて、野菜の和え物に。

  

ポイント

★アクの気になる方は最初に水に15分くらい浸けて晒してくださいね。 ★苦味が苦手な方はサッと熱湯で茹でてから炒めてください。

作ってみた！

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