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ホタルイカとふき味噌の和風パエリア

30
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2019.03.10

分類主菜

調理時間: 30分(放置時間は除く)

ID373379

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のホタルイカとふき味噌で和風パエリアを作りました。

和風パエリア ストウブ ネギ オイル オーブン シニア オリーブ ふき味噌 アイデア料理 和風 ホタルイカ にんじん 万能 玉ねぎ 味醂 みじん切り ヘルシー ふき 放置 和風パエリア
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材料2人分
1合
ホタルイカ 100g
ふき味噌 20g
玉ねぎのみじん切り 大匙4
人参のみじん切り 大匙2
A
白だし 大匙1
A
大匙1
A
みりん 大匙1
A
125cc
オリーブオイル 大匙3
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
米は洗わなくてもよいです。 ふき味噌はお好みの量でお試しください。 ストウブオーバルホットプレートをを使用ししましたがオーブン調理できる浅鍋で大丈夫です。
  1. 米は洗ってしっかり水切りする
    ホタルイカは目と背骨を取る
    オーブンを180度に予熱する
  2. ストウブ鍋を熱してオリーブオイル大匙2を温める
  3. 玉ねぎのみじん切りと人参のみじん切りを入れ炒める
  4. オリーブオイル大匙1を足して米を加えて炒める
  5. A

    白だし 大匙1、酒 大匙1、みりん 大匙1、水 125cc

    を入れてしっかり沸騰したら蓋をして
    180度のオーブンで10分加熱し10分放置する
  6. ホタルイカとふき味噌を散らして200度のオーブンで2分焼く
  7. 小口切りの万能ねぎを散らす
7 23
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