副菜

今が旬!! 【ふき味噌】季節を味わおう♡

Name: 今が旬!! 【ふき味噌】季節を味わおう♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ふきのとう 300ｇ; こめ油 大さじ2; みそ 大さじ3～4; みりん・酒 各大さじ3; きび砂糖 大さじ1; 鷹の爪輪切り ひとつまみ; 白いりごま 大さじ1

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10分

エネルギー207kcal
炭水化物16.8g
脂質13.8g
たんぱく質4.2g
糖質13.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬!! 山菜が出回り始めましたね〜👍✨ 先日道の駅をはしごしたんです🤗 ふきのとうを見つけたのでふき味噌を作りました😋🩷 山菜の苦味がまた美味しいですよーーー🥰 私はお弁当の端っこにも忍ばせて美味しく頂きました😘 ちょっぴり鷹の爪を入れてあります^^

材料3人分

ふきのとう
300ｇ
こめ油
大さじ2
A
みそ
大さじ3～4
A
みりん・酒
各大さじ3
A
きび砂糖
大さじ1
A
鷹の爪輪切り
ひとつまみ
A
白いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ふきのとうの汚れや黒ずみをとりのぞき綺麗に洗う。
1
細かくきざむ。
2
さっと水にさらして軽くアクを抜き水気をしぼる。
3
フライパンにこめ油を熱し刻んだふきのとうを中火で2分炒める。A みそ大さじ3～4、みりん・酒各大さじ3、きび砂糖大さじ1、鷹の爪輪切りひとつまみ、白いりごま大さじ1を加えて軽く煮詰めたあとペースト状になるまで弱火で炒める。