副菜

ふき味噌《春の味♪》

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  • 総費用300円
  • 冷蔵保存6~7日
  • 冷凍保存1ヶ月
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質4.0g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の香りがたっぷり詰まったふきのとう。 味噌と合わせればごはんが進むおいしいお供になります♪ パスタソースに入れたり、厚揚げに乗せたり… アレンジも無限大! ふきのとうを見つけたら、ぜひ作ってみてくださいね!

材料4人分

  • ふきのとう
    20個くらい
  • 合わせ味噌
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 1

    ふきのとうを5mm幅くらいに千切りにする。 ※勝手に中はバラバラにほぐれます。

  • 2

    小鍋にサラダ油を入れ、ふきのとうを炒める。

    ふき味噌《春の味♪》の工程2
  • 3

    合わせ味噌、みりん、砂糖を加え2、3分煮詰める

    ふき味噌《春の味♪》の工程3

ポイント

■ふきのとうはほろ苦いのが特徴。苦さを減らしたい場合は、煮る時間を長くしてください。 ■ふきのとうの割合を減らすと、お子様でも食べやすい味になります。 ■ふき味噌のアレンジレシピ→レシピID 455039

作ってみた!

  • 605271 おみそ好き
    605271 おみそ好き

    2026/03/19 10:45

    割と簡単に美味しい蕗味噌が完成しました♪
    605271 おみそ好きの作ってみた!投稿(ふき味噌《春の味♪》)

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