副菜
ふき味噌《春の味♪》
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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春の香りがたっぷり詰まったふきのとう。 味噌と合わせればごはんが進むおいしいお供になります♪ パスタソースに入れたり、厚揚げに乗せたり… アレンジも無限大！ ふきのとうを見つけたら、ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- ふきのとう20個くらい
- 合わせ味噌大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
■ふきのとうはほろ苦いのが特徴。苦さを減らしたい場合は、煮る時間を長くしてください。 ■ふきのとうの割合を減らすと、お子様でも食べやすい味になります。 ■ふき味噌のアレンジレシピ→レシピID 455039
- 1
ふきのとうを５mm幅くらいに千切りにする。 ※勝手に中はバラバラにほぐれます。
- 2
小鍋にサラダ油を入れ、ふきのとうを炒める。
- 3
合わせ味噌、みりん、砂糖を加え２、３分煮詰める。
レシピID
455037
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
