調味料
くるみ味噌だれ
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間5分
くるみと味噌は健康への相乗効果も期待出来ますが、料理での相性も抜群です。 味噌の中には「ナッツ」を思わせる香りのものもあり、くるみの持つコクと香ばしさとよく合います。 フードプロセッサーがない場合はすり鉢を使用、もしくは包丁で細かく刻んで下さい。
材料2人分
- くるみ100g
- A米みそ・甘みそ大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
■材料を混ぜていくだけで簡単 ■オメガ3を含むくるみをたっぷり使用 水分量を調整すればディップのようにし野菜につけても良いですし、豆腐や淡泊な鶏胸肉などに合わせても美味しいです。
- 1
フードプロセッサーにくるみを入れ、細かくなるまで撹拌する。
- 2
Aの材料を加える。
- 3
ホイッパーを使用してよく混ぜる。
レシピID
276139
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「そうめん」の基礎
- Artist
岩木みさき
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。 食に興味を持ち栄養学の道へ。短大卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。 テーマは“実践力”日々の中で出来ることが健康につながると考え、レシピ考案、料理教室を主宰している。 日本の伝統・木桶で作られたみそ「ガチみそ」情報を発信中。
