全集中で完食された。丸ごと玉ねぎのくるみ味噌だれ #レンチン
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間10分
完食後は🧔「なにこのタレ、うまっ！」 塩分控えめかつボリューム満点。 副菜のつもりが、ばっちり主役級だったおかずです。 -栄養価-(玉ねぎ２つ分) エネルギー 409kcal たんぱく質 8.6g 脂質 14.7g 糖質 52.6g 食物繊維 8.1g
材料4人分
- 玉ねぎ2個
- くるみ20g
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A水大さじ2
作り方
ポイント
✔︎代用 くるみはごまに変えても◎ ✔︎工程2 時間は目安です。 玉ねぎのサイズや機種によっても差が出るので、 ▫️硬いと思ったら→20秒ずつ追加 ▫️心配だな、と思ったら→時間短めに設定 で調整してください。 ✔︎工程3 フライパンの上で割るので、細かなくるみも余すことなく食べられます✨ ✔︎30秒動画 全体の流れが30秒で一気につかめます。 併せてご覧ください🙌
- 1
玉ねぎの皮をむき、お尻側に十字の切り込みを入れる。
- 2
切り込みを下側にして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600wで5分チンする。
- 3
フライパンの上でくるみを砕き、弱火で香ばしい香りがするまで炒る。
- 4
一旦火を止め、A 砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1、みりん大さじ2、水大さじ2を入れる。 弱火でお好みの硬さの一歩手前まで煮詰め、玉ねぎの上からかける。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
