白菜のソテーバルサみそソース

材料4人分

• 白菜
  150g
• EXVオリーブオイル
  大さじ1
• ベビーリーフ
  ひとつかみ
• くるみ
  40g
• ～バルサみそソース～
• A
  バルサミコ酢
  小さじ2
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 水
  小さじ2
• EXVオリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ･白菜は大きく斜めに切る。 ・くるみは予熱なしのオーブン160℃5分ほどローストして、５ｍｍ角くらいにちぎっておく。（トースターでもOK）

• 1

  フライパンにEXVオリーブオイル（大さじ１）を熱し、白菜をソテーする。 （炒めるのではなく、片面ずつ少し色が付くまで焼く）

• 2

  ～バルサみそソース～ ボウルでAをよく混ぜ、水を加えてときのばす。 EXVオリーブオイルを少しずつ加えて更に混ぜる。

• 3

  ベビーリーフ、白菜を盛りつけ、くるみを散らす。 食べる直前にバルサみそソースをかける。

ポイント

※ソースはなすやズッキーニにも合います。 ※ナッツはアーモンドやカシューナッツ、ピーナッツなどでもOK。

作ってみた！

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