調味料

我が家の『特製味噌だれ』で食べる串カツ

Name: 我が家の『特製味噌だれ』で食べる串カツ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 串カツ 20本; 水 100ml; 赤味噌 大さじ3; 酒・みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ3; 和風顆粒だし 小さじ1; 白いりごま 適量

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5分

我が家の特製味噌だれです。串カツ、とんかつにかけると絶品！色々なフライにかけてお召し上がりいただけますし、豆腐やこんにゃく、焼きなす、茹で野菜などにかけても美味しいです。

材料（作りやすい分量）

串カツ
20本
A
水
100ml
A
赤味噌
大さじ3
A
酒・みりん
各大さじ2
A
砂糖
大さじ3
A
和風顆粒だし
小さじ1
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水100ml、赤味噌大さじ3、酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ3、和風顆粒だし小さじ1を入れ火にかけ、味噌が滑らかになるまで手早く混ぜ合わせながら5分ほど煮詰めたら完成です。 ※お好みのとろみ感まで煮詰めてください。しっかり煮詰める際は調味料を加減してください。
2
串カツに1をかけ、白いりごまをふりお召し上がりください。 ※我が家の串カツ(鶏胸肉×玉ねぎ)の作り方 ID 403899 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/403899

ポイント

●使用した味噌は赤味噌です。合わせ味噌を混ぜ合わせても美味しくし仕上がります。その際は、赤味噌大さじ2、合わせ味噌大さじ1くらいがよいです。

レシピID：403901

更新日：2020/12/30

投稿日：2020/12/30

作ってみた！

レビュー（2件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/02/21 18:01
味噌だれで食べる串カツ🧡🐽🤎💛🥬💫✨ ユーザー友のmi~koさん🩵も、この味噌だれ🧡作ってた〜、共有&共感💙めっちゃ嬉しい〜💜🥳💫✨✨ だし🧡の効いた、みりん🧡砂糖でほんのり甘い、コクと深みの八丁味噌🧡の味噌だれ🧡に、プチプチ炒りごま💛のアクセントで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 濃すぎず、甘すぎず、辛すぎず、絶妙なタレ🧡で、串カツ🐽以外にも、とんかつ🐽や、大根🤍や、こんにゃく🩶にもピッタリ〜💖😽💕💫✨ 🍚も🍺もすすむやつ〜💖😆💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ るみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
mi-ko
2025/04/20 11:56
味噌だれのトンカツが食べてみたい！と作ってみました♪赤だし味噌しか売っていないので、だしを減らせばいいのかなと思い、分量より少なめで作りましたが美味しく出来ました☺️ソースもいいけど、たまには味噌だれもいいですね🥰