ソースが香ばしい♪いもフライ

材料（3本分）

• じゃがいも
  小8個(150g)
• 薄力粉
  20g
• 水
  40cc
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  味噌（麦みそ使用）
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って皮をむき一口大に切り、 耐熱ボウルに大さじ3の水と入れラップをかけ 600wで5分レンジ加熱しザルに上げる

  
• 2

  A 中濃ソース大さじ2、オイスターソース小さじ1、味噌（麦みそ使用）小さじ1を混ぜ合わせる。薄力粉と水を溶き①をつけ、 パン粉をつけ180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。

  
• 3

  器に盛りA 中濃ソース大さじ2、オイスターソース小さじ1、味噌（麦みそ使用）小さじ1をかける。 竹串にさすと食べやすいのでオススメです。

  

ポイント

・パン粉は細かいものを使うとカリカリ感が増します。 ・新じゃがを使用する時は、キレイに洗って皮ごと調理して下さい。 ・じゃがいもに水を加えてレンジ加熱すると、パサつきを抑え、蒸したようなホクホクの食感になります。

作ってみた！

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