ソースが香ばしい♪いもフライ

15

2018.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 155692

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクサクで中はもっちり。
コクのある特製ソースがよくあい、
止まらない美味しさ。

子供さんのおやつに、
ビールのおつまみにもオススメです。

    材料(3本分)
    じゃがいも 小8個(150g)
    薄力粉 20g
    40cc
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    味噌(麦みそ使用) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・パン粉は細かいものを使うとカリカリ感が増します。
    ・新じゃがを使用する時は、キレイに洗って皮ごと調理して下さい。
    ・じゃがいもに水を加えてレンジ加熱すると、パサつきを抑え、蒸したようなホクホクの食感になります。
    1. じゃがいもは洗って皮をむき一口大に切り、
      耐熱ボウルに大さじ3の水と入れラップをかけ
      600wで5分レンジ加熱しザルに上げる
    2. A

      中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、味噌(麦みそ使用) 小さじ1

      を混ぜ合わせる。薄力粉と水を溶き①をつけ、
      パン粉をつけ180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
    3. 器に盛りA

      中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、味噌(麦みそ使用) 小さじ1

      をかける。
      竹串にさすと食べやすいのでオススメです。
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    コメント・感想 Comment
    きみちゃん さん
    2018.04.26 22:54

    ジャガイモフライ、カリカリに美味しくできました。ソース美味しいですね。。一緒に、チキンカツも作ったんですが、こちらのソース付けて食べたら、名古屋の味噌カツみたいで美味しかったです。どんなフライにも使えそうですね。いつも美味しいレシピありがとうございます。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2018.04.26 23:46:03

    きみちゃんさん、こんばんは~。カリカリにできて嬉しいです。チキンカツにもいいですね~♪名古屋の味噌カツですか!!私もチキンカツでやってみたくなりました。どんなフライにも合うと思いますよ~。こちらこそ、いつもお試しいただきやる気を与えていただき本当にありがとうございます(^^♪

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