ココナッツオイルで串カツ

材料（4人分）

• 豚肉
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  1カップ
• たまご
  1個
• パン粉
  2カップ
• ココナッツオイル
  大さじ2
• ★赤みそ
  大さじ3
• ★酒
  大さじ3
• ★砂糖
  大さじ2
• ★みりん
  大さじ1
• だし
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚肉は薄切りでもロースでもOK!食べやすい大きさに切り串に刺す 塩、こしょうを振る

  
• 1

  パン粉にココナッツオイル大さじ２を良く混ぜる

  
• 2

  薄力粉→溶き卵→パン粉（ココナッツオイル）を全体につける

  
• 3

  オーブンのグリル機能を使って10分～15分程焼く 又は、オーブン210℃に予熱してこんがりするまで12分程焼く

  
• 4

  甘味噌の作り方 ★材料を混ぜて沸々してきたら火を弱めて2分程、煮詰めだしで濃度を調節する あま味噌をかけて辛子をそえてどうぞ！

  

ポイント

ココナッツオイル少量をパン粉に混ぜて焼くだけで簡単に揚げ物が出来ます。 冷めてもカリッとしているのでお勧め！ 面倒な油の処理も必要ないので減るしー＆美味しい＆体に嬉しいです！

作ってみた！

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