色々串カツ【鶏肉玉ねぎ・えび・椎茸・オクラ・蓮根・トマト】

30

2020.12.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID 403899

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

ホームパーティーやおもてなしにもピッタリな串カツ。

家族が揃う時に色々たくさん揚げて楽しめます。

そして我が家の特製串カツ!
鶏胸肉と玉ねぎのコンビが最高に美味しくて、さらにこちらに甘辛味噌だれをかけると美味しさも倍増です。

    材料(4〜6人分)
    鶏胸肉 1枚(350g)
    玉ねぎ 大1個
    えび 6〜8尾
    椎茸 2個
    オクラ 5本
    蓮根 5㎝
    ミニトマト 5個
    A
    小麦粉 1カップ
    A
    たまご 1個
    A
    牛乳 100ml
    A
    100ml
    パン粉 適量
    塩こしょう 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ●鶏胸肉は豚肉にも代用可能です。

    ●鶏胸肉と玉ねぎの大きさを揃えると仕上がりが綺麗です。

    ●野菜はお好みのものでお作りいただけます。
    1. ○鶏胸肉、玉ねぎは1.5〜2㎝の角切りにする。
      ※鶏胸肉と玉ねぎの大きさを揃えておくと仕上がりが綺麗です。
      ○えびは尾まで殻を剥き、背わたをとり塩水でよく洗い、さらに水洗いをし水気を拭き取り、腹側に斜めに5〜6箇所切り込みを入れる。
      ○椎茸、蓮根は食べやすい大きさに切る。
    2. ○鶏胸肉と玉ねぎを交互に串に刺す。
      ※20本くらいできました。
      ○えび、椎茸、オクラ、蓮根、ミニトマトを串に刺す。
    3. ボウルにA

      小麦粉 1カップ、たまご 1個、牛乳 100ml、水 100ml

      を加え混ぜ合わせる。
    4. 1に塩こしょうをし2のバッター液につけ、さらにパン粉をつける。
    5. 180度の揚げ油で、それぞれきつね色になるまで揚げる。
    6. 器に盛り、お好みのソースをかけてお召し上がりください。

      ☆我が家のおすすめ串カツのたれ
      『特製味噌だれ』
      ID403901
      oceans-nadia.com/user/279721/recipe/403901
    3 91
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