揚げない!名古屋のみそ串カツ

20

2021.05.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413194

だんどり

だんどりキッチン

名古屋のみそ串カツは玉葱が無く、細いロース肉を使用。今回はラ肉でお弁当用に小さい串カツにしました。

    材料2人分
    豚バラ肉 150g
    塩・胡椒 各少々
    焼きパン粉 大さじ6
    つけてみそかけてみそ・白炒り胡麻 適量
    小麦粉・水 各大さじ2
    作り方
    Point!
    味噌は「つけてみそかけてみそ」を使用。
    焼きパン粉で焼くとまるで揚げたように仕上がります。
    ID:407401
    oceans-nadia.com/user/87331/recipe/407401
    1. 豚バラ肉は厚め(8㎜程度)に切って包丁で軽くたたく。
      楊枝を斜めにさして塩・胡椒を振る。
    2. レンジで焼きパン粉を作る。
      小麦粉・水を混ぜて肉を付けて焼きパン粉をまぶす。
    3. 230度のオーブンで15分焼く。(途中で上下を反す)
      仕上げにつけてみそかけてみそ・白炒り胡麻を掛ける。
    1 35
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