調味料
即席梅味噌だれ
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間3分
ご飯にも、野菜にも、肉や魚にも合う万能だれです。 少量で作りやすい分量になっています。
材料（作りやすい分量）
- 梅干し1〜2個(約大さじ1)
- みりん大さじ1
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
●梅干しの種類や塩分量にもよるので、最後に味をみながら梅干しを加えて調節していただくと、お好みの味加減になります。 ●今回は麹味噌を使いました。
- 準
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて梅肉ペーストを作る。
- 1
耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで50秒〜1分加熱し煮切る。 ※グツグツするため、少し大きめの容器に入れてください。
- 2
1にA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を加えよく混ぜ合わせ、最後に梅干しを加え混ぜる。
- 3
※唐揚げおにぎりの梅味噌焼きおにぎり ID407465 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/407465
レシピID
407569
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
