主菜
ごはんがすすむ！鶏むね肉の海苔塩バター炒め
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間15分
食欲そそる海苔×塩×バター！ 風味豊かでごはんやお酒がすすみます。 「鶏むね肉×たまねぎ」でうま味たっぷり◎ 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です♪
材料4人分
- 鶏むね肉300ｇ
- A味の素Ⓡ4ふり
- A酒小さじ2
- 小麦粉（薄力粉）大さじ2
- たまねぎ1個
- B青海苔粉大さじ2
- B塩小さじ1/4
- Bこしょう少々
- バター（マーガリンでもOK）15ｇ+10ｇ
作り方
ポイント
・鶏むね肉を一度お皿に取り出して戻し入れることで柔らかく仕上がります。
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A 味の素Ⓡ4ふり、酒小さじ2をもみこむ。（冷蔵庫で一晩置いてもOK） たまねぎはへたをとってくし切りにする。
- 2
鶏むね肉に小麦粉（薄力粉）をまぶす。 フライパンにバター（マーガリンでもOK）15ｇを熱し、鶏むね肉を並べて焼く。
- 3
両面焼き色がついたら一度お皿に取り出し、同じフライパンにバター10ｇを追加してたまねぎを炒める。
- 4
たまねぎにツヤが出て少し柔らかくなったら鶏むね肉を戻し入れ、B 青海苔粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
410818
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格