副菜

簡単！さつまいもとベーコンの塩バター煮

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20分

エネルギー158kcal
炭水化物23.2g
脂質6.2g
たんぱく質2.8g
糖質21.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「ベーコンのうま味×塩バター味」がさつまいもの甘みを引き立てる洋風煮物。お鍋ひとつで簡単調理なので、忙しい日のあと一品！にも便利です。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大好評♪ さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

材料4人分

さつまいも
1本(250g)
ブロックベーコン
50g
A
塩
小さじ1/4
A
みりん
大さじ1
A
水
200ml
バター
15g
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもを1cm厚さ、ブロックベーコンは4cm長さの食べやすい大きさに細切りする。
2
鍋にバターを熱してベーコンを炒め、油がなじんだらさつまいもを加えて炒め合わせる。
3
さつまいもが全体に混ざったら塩こしょうをふりA 塩小さじ1/4、みりん大さじ1、水200mlを加える。沸騰したら火を弱め、落としぶた（またはアルミホイル）をして煮汁が少なくなるまで煮る。
4
火を止めたら粗熱がとれるまでそのまま置く。