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お弁当のごはんに♪”牛スタミナ焼き”

主菜

お弁当のごはんに♪”牛スタミナ焼き”
  • 投稿日2021/05/13

  • 調理時間15

ごはんにたっぷりのせてボリューム満点! ごま油で炒めてコクUP☆ にんにく醤油味で食欲そそります。 牛肉は栄養豊富な良質のたんぱく質。 鉄も多く含まれるので貧血予防に効果的です。 朝の調理を避けたい時は前日に作り置きして冷蔵保存→翌朝に温め→しっかり冷まして→ご飯の上にのせるだけ。 のっけ弁は忙しい日の味方です。

材料4人分

  • 牛細切れ肉
    250g
  • たまねぎ
    1/2個
  • 糸こんにゃく(しらたきでもOK)
    1袋
  • A
    さとう
    大さじ2
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1
  • A
    にんにく(チューブ)
    小さじ1/2
  • A
    塩こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

・糸こんにゃくを最初から入れると牛肉がかたくなるので、たまねぎに火が通った時点で加えます。 ・にんにくの量はお好みで加減してください。抜いても大丈夫です。

  • 1

    たまねぎを1cm幅に切る。 糸こんにゃく(しらたきでもOK)はしっかり水をきり、食べやすい長さに切る。 (こんにゃくのにおいが気になる場合は熱湯をまわしかけてから水きり→長さを切ります。)

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を焼く。色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。

    工程写真
  • 3

    たまねぎが少し柔らかくなったら糸こんにゃくとA さとう大さじ2、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて炒め合わせ、水分を飛ばして火を止める。

    工程写真
レシピID

411046

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History