ワンランク上のオムライス【クリーミー明太きのこソース】

15

2021.05.18

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID 411162

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【クリーミー明太ソースでいつもと違うオムライス】
クリーミーなソースにめんたいチューブのクリームチーズ味を入れました。
さらにめんたい切子をトッピングして、まろやかなクリームにプチプチ食感がたまりません。

★冷めても美味しいのでお弁当にも最適です

★ご飯は米3合に〈うまだし〉1袋を入れて炊きました。出汁の味とほのかな塩分がついて美味しいご飯になりました。

やまやコミュニケーションズ
材料2人分
炊きたてご飯 400g(米3合、うまだし1包で炊飯したご飯を使用)
A
4個
A
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1/2個(100g)
ハム 2枚(40g)
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ2(チキンライス用)
B
トマトケチャップ 大さじ5
B
ウスターソース 大さじ1
B
こしょう 少々
B
ひとつまみ
サラダ油 大さじ2(卵用)
有塩バター 大さじ1
しめじ 100g
C
生クリーム 100ml
C
牛乳 100ml
C
めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 大さじ1
うちのめんたい切子 60g
作り方
Point!
★チキンライスの具はたまねぎ、ハム、ピーマンを使いましたが、鶏むね肉、ウインナー、ベーコン、グリンピースなどでも美味しいですよ。

★明太子は〈うちのめんたい切子〉と〈めんたいチューブ〉を使いました。お好みで量は調節してください。

#やまやタイアップ
  1. *玉ねぎはみじん切りにする。
    *ハム、ピーマンは5mm四方に切る。
    *しめじは石づきを取り小房に分ける。
    A

    卵 4個、塩、こしょう 各少々

    をボウルに入れ、溶いておく。
  2. 米3合にうまだし1包を入れて炊飯する。→そのうち400gを使用する。
  3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎ、ハム、ピーマンを炒める。
  4. 炊きたてご飯を加えてB

    トマトケチャップ 大さじ5、ウスターソース 大さじ1、こしょう 少々、塩 ひとつまみ

    で味付けをする。
  5. チキンライスを別皿に取り、フライパンを一度洗う。再びフライパンにサラダ油(卵用)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し、半熟になったら中央にチキンライスの半量を加えて端から手前に包み込む。
  6. オムライスは皿に盛りつける。フライパンに有塩バターを入れてしめじを中火で炒め、C

    生クリーム 100ml、牛乳 100ml、めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 大さじ1

    を加えて弱火~中火で軽く煮詰めてソースを作る。
  7. オムライスの上からソースの半量をかける。
    お好みでミニトマトなどの野菜(分量外)を添える。
  8. うちのめんたい切子をトッピングする。
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