「オムレツ×ひき肉」30選｜どこか懐かしい味わい
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
「ひき肉」人気レシピ45選｜簡単おかずにどんぶりも！
目次
1.小松菜とひき肉のチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】
調理時間15分
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小松菜（青菜）がモリモリ食べれる、チーズ入りのオムレツ。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで小松菜とひき肉を炒めて、あとはチーズ入りの卵液を流し入れ両面焼いたら完成！ 味付けは、チーズと塩こしょうのみなので（コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑）超簡単で覚えやすい！それでいて、美味しさはピカイチ！！ 私はそのまま食べるのが好きなのですが、小松菜が苦手な方やしっかり味がお好きな方は、ケチャップとかをつけるのがオススメ♪ お弁当にも入れれる上冷凍保存も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
7308152023/05/17 18:17
小松菜もりもり！多かったみたいです！きっと美味しいですよ！食べるの楽しみです！ケチャップつけて食べます！いつもありがとうございます！
- るーなるな
2025/04/08 20:44
何度も作ってます！小松菜嫌いな息子が小松菜だと気付かないレシピで、お弁当のおかずに重宝しています。何度か、フライパンでひっくり返すのに失敗し、今では豚ひき肉小松菜炒めた後卵液に投入、卵焼きフライパンで2回に分けて作ってます！！四角なってお弁当に凄くいいです。 
とーるじーじ2023/04/16 18:05
家庭菜園の最後の小松菜で作って見ました。 何もつけずに食べましたが美味しかったです。 嫁さんからも「チーズが効いていて美味しい。」と好評でした。
2.『具だくさん！ひき肉とじゃがいものオムレツ』＃子供も喜ぶ
調理時間15分
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ひき肉とじゃがいもを混ぜたオムレツはボリューム満点。 そのままでも美味しくいただけます（＾＾） フライパンを返すときは、躊躇せず一気に！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とのちゃま2025/02/06 20:52
ジャガイモ入りのオムレツ美味しいですよね😄💕 ボリューム満足感バッチリ😃✌ ご馳走さまでした😉💜 また作ります🙆💮
- 1070033
2025/08/03 14:22
じゃがいもがたくさんあったので作りました！ おいしかったです！ また作ります！
3.ボリューム満点！昔懐かしのひき肉オムレツ
調理時間15分
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どこか昭和レトロな懐かしい味♪具がたっぷり入ったひき肉入りのおかずオムレツです。 やさしく甘辛い味でごはんにピッタリ！ 炒めた具材と卵を混ぜて焼くので、どこを食べても具のかたよりは無く、シェアもしやすいです。 ボリュームもあって、お肉入りのため、主菜にもなります。 しっかり中まで火を通して小さく切り分ければ、お弁当おかずにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆみ2024/09/25 19:24
本日のメイン✨昔懐かしの挽き肉オムレツ✨ １個だけ残ってたジャガイモも賽の目に切って加えたので、更にボリュームが出ました😁（写真は、我が家のMen's用のものです） 具材に醤油、みりん、ウスターソース等の下味がしっかりとついてるので、何もかけずにそのまま美味しく食べられました😋 焼く時に醤油やらウスターソースが、入ってるから焦がさないように気をつけたのですが…このような結果に💦 美味しい焼目に見えてたら良いけど、どうでしょう？🤣
チョビの助2024/12/28 13:17
鳥ミンチで味付けは塩胡椒 ソースをトッピングにしました シンプルで飽きない味ですね！ 卵にうまく包めず残念💦
- とーるじーじ
2024/08/15 20:49
作って見ました。 倍量で一気に作りましたが、具材と卵を混ぜて焼くので、形は悪くなりましたが、何とか出来ました。 味は、しっかりとした味付けで、何もつけなくても美味しかったです。
4.焼肉のたれ1つ《ひき肉と玉ねぎ♡おつまみオムレツ》
調理時間10分
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味付けは焼肉のタレだけ！ 包まなくてOK👌 居酒屋さんにありそうな、おつまみにもなるオムレツです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ともも2025/10/07 12:06
リピです ネギとかなかったのでなしですが。 前回味が薄く感じましたので塩コショウを足しました 美味しくできました
5.素朴がいい♪具沢山オムレツ
調理時間20分
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シンプルで素朴な味わい！ なんだか懐かしさを感じられる 具沢山のオムレツです💓☺️ 子どもたちも大好きな味♪喜んでくれますよ〜
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
万福2026/03/12 12:27
久しぶりにオムレツを作りました🍳 シンプルな味付けがとても美味しかったです😋🥢 簡単なのでリピ確定👌 ちぐあささん✨美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
ナムディ2024/01/26 08:21
具沢山でボリューミー😊 家族にも好評でとても美味しくてお腹にも堪るので朝から大満足です😋 パンとミルクと一緒にいただきました💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/01/30 19:40
次男から『最近、全然オムレツ作らないんだね(´･ω･`)たまに食べたいな！』と、リクエストされたので コチラのレシピ- ̗̀💡 ̖́- 自己流で作っていたモノと、ほぼ材料が一緒で何となく懐かしい🤗💗 ソース味の具材が、ふんわり優しい卵に包まれて これぞ、オムレツ❣️って感じの美味しさ😆👍✨ 卵には粉チーズを混ぜました♪♪ ナムディさんも美味しそうに作られてますね✨美味しさ共有、⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ｳｰﾚｼｰｲ♡
6.具だくさんが嬉しい♪【じゃがそぼろオムレツ】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
卵、じゃがいもの消費にぴったり！ いつものオムレツに具をたっぷり入れてボリューミーに♪ 中華風の味付けに、ケチャップのアクセントが意外と合うので ご飯もよく進みます＾＾ 作り置きも可能なので、翌日のお弁当用にも！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2024/02/16 11:43
30cm皿が足りなかったからフライパンのまま😁 オープンオムレツの完成です！🤭🤗 美味しくいただきました😋 また作りま〜す🥳
7.甘辛おいしい ひき肉とじゃがいもの半月オムレツ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎを甘辛く炒めた和風オムレツ。 卵を入れたら半分に折って作るので失敗しにくく、簡単に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーたん2025/05/20 20:36
お弁当用に作りました。半分に折らず蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにしました。 そのままで美味しかったそうです🤭💕
8.ひき肉とほうれん草のフリッタータ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フリッタータはスパニッシュオムレツとも言います。具がたっぷり入った栄養満点のオムレツです。 ソースとケチャップ味なのでお子様も喜ぶ一品です。彩りも良いのでお弁当にも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/11/05 19:49
ほうれん草があったので、作ってみました♪ 残っていた豚ひき肉はレシピの分量よりも少し多めでしたが、入れてしまいました☺️ 具材にケチャップとソースと牛乳で味付けしてあるので、何もつけなくても、とても美味しかったです🧡 息子もお気に入りでした☺️ また作ります♪
- kino5takeno5
2021/09/14 19:17
卵液にケチャップ、ソースが入っているせいか、中火だと焦げめがつきすぎました。卵を１つ増やしたので、その分厚くなって、表面を2分以上焼いたせいかもしれませんが、火加減に注意です。ハンバーグ味？で美味しかったですが。
9.じゃがいもと挽き肉のオムレツ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
困った時の「オムレツ」でございます。 具材は色々とありますがじゃがいも と挽き肉で作る オムレツは我が家で人気です。 いつもは炒めたじゃがいもと挽き肉を卵で巻くのですが 今回は卵と混ぜ合わせて焼いて仕上げました。 こっちの方が楽ですし卵と具材に一体感が出て食べやすいですよ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 269058
2022/06/23 10:18
バターが苦手なのですが、普通の油で焼いても美味しいですか？おすすめの油等ありますか？
10.野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツ
調理時間20分
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うちの子は野菜がたっぷり入っているのに、おいしいので全部食べちゃう♡と言いながら食べますよ☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- チョビの助
2025/02/05 13:41
大好きなミートオムレツ🥚 キャベツがざく切り😅 ちょうど良い味付けで美味しく頂きました 濃いめの味が好きな主人には物足りなかったのかな？ケチャップ欲しい！と みいこさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
11.『お好み焼き風オムレツ』キャベツたっぷり！具だくさん♪
調理時間10分
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たっぷりのキャベツを混ぜたオムレツに、かつお節やソース、マヨネーズをかけてお好み焼き風に！ 粉は使わず、野菜たっぷりなのでヘルシー✨ 子どもたちにも人気の味付けでたくさん食べてくれました♪ #節約レシピ #お弁当
材料
12.パクチー香るタイ風オムレツ
調理時間15分
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パクチーをたっぷりと使ったオムレツです。 調味料を変えるだけで簡単に作ることができます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぱんだ2025/03/15 22:34
ナンプラーとパクチーの香りで美味しかったです😋🍴💕 タイ風のオムレツ珍しかったので作ってみましたが、簡単だし癖になりそうです🙆 レシピありがとうございました🤗
13.具沢山！ひき肉と野菜たっぷりオムレツ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お肉とじっくり蒸し焼きした野菜は甘みを増したっぷり食べられます！ ほんのり甘い卵と一緒にお野菜をたっぷり召し上がれ＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- チョビの助
2025/03/22 14:39
鳥ミンチで パプリカは無しです 塩胡椒 シンプルな味付け 鳥ミンチでも 肉汁ジュワッと 食べる時にケチャップかけかけ 美味しく頂きました🥚 玉田 悦子さん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
14.【昭和レトロなオムレツ】うちのおばあちゃんの懐かしい味
調理時間15分
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おばあちゃんが作ってくれた昔懐かしい昭和レトロなオムレツです。 懐かしすぎて再現してみました。 甘じょっぱい味付けのじゃがいもやひき肉がたっぷり入っています。 ご飯がすすむおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/11/20 22:40
久しぶりにオムレツ、作ってみました♪ 合い挽き肉は、残って冷凍しておいた豚ひき肉で代用しました🎶 溢れんばかりに具だくさん、じゃがいもとにんじんが入った具材は甘じょっぱく、とろみもあって、とても美味しかったです✨ ボリュームもあって、旦那さんもお気に入りでした😊 本当に懐かしいような、昭和レトロなオムレツでした♡ また作ります♪ すずめさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
piemama2024/08/10 12:03
何度もリピしてます❣️ 美味しいレシピをありがとうございます🙇♀️💕
15.包まないとろフワ卵のお好み焼き風乗っけオムレツ・包丁不要♪
調理時間20分
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えのきだけはキッチンバサミで切ってしまえば包丁、まな板不要♪半熟状に火を通したとろふわ卵を乗せちゃいます＾＾ お好み焼き風の味付けで子供受けも抜群！おつまみにもおすすめです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/04/16 20:14
豚ひき肉とえのき茸を炒めた上に半熟卵、オムレツだけど食べるとお好み焼きのお味です✨ ふわふわ卵と中の具材が柔らかく、美味しくてもっと食べたくなりました☺️ また作ります♪
16.材料２つで♪バター香るオープンオムレツ
調理時間10分
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材料が少ないのでとても作りやすいです♪甘辛味のそぼろと卵の相性は良く、子どもから大人まで好きな味ですよ(^^)おつまみにも喜ばれます♡
材料
17.ぱぱっと作れる包まないオムレツ風
調理時間10分
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包まないオムレツ風の味付けで お米にもパンにも合うおかずが 簡単に作れます♪ 少ない材料でぱぱっと作れるので 朝ごはんやランチにも◎ お子さまも好きなケチャップベースの 味付けです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 752361
2022/10/16 19:54
簡単で美味しい！ これはリピ決定です！ - 784200
2022/09/23 21:13
残ってた人参も少し入れて作りました。 家族から好評で、また作って欲しいとリクエストされました。 簡単で美味しいレシピありがとうございます♪
18.ボリュームたっぷり♪新玉ねぎと豚ひき肉のオムレツ
調理時間10分
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卵に新玉ねぎと豚ひき肉を合わせることでボリュームあるひと皿に仕上げます。 お弁当のおかずにもおすすめですよ。
材料
19.具だくさん！お弁当の彩りにも。『にらと鶏ひきの和風オムレツ』
調理時間10分
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たっぷりのにらに、鶏ひき肉を合わせた具だくさんオムレツ。 ひき肉はやさしい甘辛味で炒め、そのまま食べてもおいしい和風なオムレツに仕上げました＾＾ にらと卵の彩りも良く、お弁当にもおすすめです♪
材料
20.卵１つ★コーンと挽肉たっぷり！スパイシーオムレツ
調理時間30分
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コーンと挽肉をタップリつかって卵1つで焼き上げたオープンオムレツです。 味つけはスパイスを効かせたパンチのある1品です！
材料
21.オムハンバーグ！丸めないハンバーグ
調理時間10分
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ハンバーグを丸めて焼くと肉汁があふれてしまうので、丸めずに炒めて肉汁ごとオムレツに。
材料
22.合い挽き肉とポテトのオムレツ（デミソースかけ）
調理時間15分
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今回は市販のデミソースを少しのばしてたっぷりとかけて いただきました。 ご飯にもお酒の肴にもぴったりですよー
材料
23.フライパンの端に寄せるだけの牛ひき肉のオムレツ
調理時間15分
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牛ひき肉が安く売っていたので玉ねぎと一緒に 炒めて卵を絡めてオムレツ状の形にしデミグラスソースを かけていただきます。 合い挽き肉ではちょっと物足りないんですよね 牛ひき肉って言うのが美味しいポイントなのです
材料
24.合い挽き肉とポテトのオムレツ（卵を巻くスタイル）
調理時間15分
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じゃがいも、玉ねぎを少し大きめのサイズに切って合挽き肉と 一緒にオムレツにしました。 中はケチャップ味で卵にはデミグラスソース をかけて いただきます 「懐かしい美味しさ」って感じでしょうか
材料
25.くせになる味！ニラともやしのエスニックオムレツ
調理時間10分
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野菜とひき肉入がたっぷり入ったエスニックオムレツ。 ひき肉と野菜を炒めて卵液を流し入れたら、あとはこんがり焼くだけです。 あっさりとした味付けにナンプラーの風味が後を引きますよ！
材料
26.じゃが挽き肉のデミケチャップオムレツ
調理時間15分
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牛多めのひき肉とじゃがいも、玉ねぎをバターで炒めて デミソース かけて卵で巻いてケチャップかけて いただきます。 フライパン一つで完結するレシピでございます
材料
27.カレー風味のポテトオムレツ
調理時間15分
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少し甘めのふわふわ卵の中には、ほんのりカレー風味の具材がたっぷり♪ 子どもから大人までみんなが好きなこの味。 しっかりめに味が付いているので、ごはんにも合いますよ。
材料
28.ひき肉入り・オムレツ
調理時間20分
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子供はオムレツが大好き(^^♪醤油と砂糖で味付けをした具は混ぜたり、包んだり…応用できます。
材料
29.切り干し大根入りオムレツ
調理時間20分(切り干し大根を戻す時間を含む)
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うまみも栄養も満点な切り干し大根を使ったボリューム卵焼き。 スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ 大根を細切りにして乾燥させて作る「切り干し大根」ですが、乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もあります。中でも、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれていて、カルシウムは生の大根の２０倍とも言われています。乾燥野菜は年中価格も安定しているので普段から使い慣れておくと便利ですよ。
材料
30.オムレツ マカロニトマトミート
調理時間10分
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マカロニサラダリメイク。 マカロニトマトハンバーグをオムレツに変更。
