素朴がいい♪具沢山オムレツ

材料4人分

• 牛豚合挽き肉
  250g
• 人参
  1/2本
• じゃがいも
  1〜2個200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1〜2個
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• たまご
  ２個(1人分)
• B
  牛乳
  小さじ1(1人分)
• B
  片栗粉
  小さじ1/2(1人分)
• ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは8mm角切りにして水にさらし、 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパン(油不要)で牛豚合挽き肉を中火で炒める。 火が通り始めたら軽く塩(分量外)を振り、 ピーマン以外の野菜も加え炒める。

  
• 3

  具材に火が通ってきたらA 塩こしょう適量、ウスターソース大さじ1味付けし、 最後にピーマンを加えサッと火を通す。

  
• 4

  ボウルにたまごを溶き、B 牛乳小さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。

  
• 5

  小さめのフライパンにバターを熱して溶かし、 卵を流し込み軽くかき混ぜる。 火が通り始めたら具材の1/4くらいを入れ包む。

  
• 6

  最後にお好みでケチャップをかける。

ポイント

・あらかじめレンジで野菜に火を通しておくと 時短もできます！ ・塩加減はお好みで調整してください

作ってみた！

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