ボリューム満点◎ふわふわたまご♡【シンプル♪オムそば】

材料1人分

• 焼きそば麺
  1袋
• 付属の粉末ソース
  1袋
• 豚肉こま切れ
  40g
• もやし
  1/2袋
• 卵
  2個
• 米油
  小さじ4(またはサラダ油)
• 牛乳
  大さじ1
• 中濃ソース・マヨネーズ
  各適量
• かつお節・青のり
  各適量
• 紅生姜
  適量

作り方

• 下準備
  ・焼きそば麺は袋の端を少し切り、電子レンジ（500W）で1分加熱してほぐしやすくする。

• 1

  フライパンに米油（分量のうち小さじ2）を入れて中火で熱し、豚肉こま切れを炒める。火が通ったらもやしを加えて炒める。もやしがしんなりしてきたら焼きそば麺を加えて炒め合わせ、付属の粉末ソースを加えて炒める。全体に味が馴染んだら火を止める。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱して残りの米油（小さじ2）を入れ、2の卵液の2/3量を流し入れる。卵が固まってきたら、中央に寄せるようにして焼く。残りの卵液を周りに流し入れ、全体に広げる。

  
• 4

  弱火にし、卵の表面が半熟状のうちに、1を中央にのせる。卵の両端を折りたたんで焼きそばを包み、フライパンの端まで寄せる。器をフライパンにかぶせるようにして、フライパンを返して盛り付ける。

  
• 5

  クッキングシートをかぶせ、形を整える。

  
• 6

  中濃ソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをふる。お好みで紅生姜を添える。

  

ポイント

・焼きそば麺は、あらかじめ電子レンジで加熱しておくとほぐれやすくなり、炒めやすくなります。 ・卵は火を通しすぎず、表面が半熟のうちに焼きそばをのせると、ふんわり仕上がります。 ・卵で包むときは、焼きそばを中央にまとめてから両端を折りたたむと包みやすいです。 ・包むときは20cm前後サイズのフライパンがおすすめです。

作ってみた！

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