キャベツとしらすのペペロンオムレツ

材料2人分

• 卵
  3個
• 塩
  ひとつまみ
• シュレッドチーズ
  適量
• キャベツ（千切り）
  適量
• オリーブオイル
  大さじ３
• にんにく
  １片程度
• しらす
  適量
• 鷹の爪
  適量

作り方

• 1

  卵3個を解きほぐし、塩ひとつまみを入れて混ぜる

  
• 2

  よく熱したフライパンに火を止めてから卵液を流し込み、素早くかき混ぜて半熟にする

  
• 3

  シュレッドチーズを散らし、キャベツ（千切り）をふんわりとのせる

  
• 4

  みじん切りにしたにんにく（チューブなら2cm程度）を混ぜたオリーブオイルを上からまわしかける

  
• 5

  蓋をし、再度火をつける

  
• 6

  キャベツがしんなりしたら蓋を開けて、しらすと鷹の爪を盛る

  

ポイント

キャベツはピーラーで千切りにすると、ふわっふわで甘口になるよ♡

作ってみた！

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