味噌マヨキャベツのとんぺい焼き
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間10分
具材を味噌マヨガーリックで味付けしたオムレツ風の簡単とんぺい焼き。 洋食にも和食にも合うので、献立に悩まなくても大丈夫です🙆♀️ お好みで青のりや紅生姜をトッピングしてお召し上がりください(^ ^)
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ300g
- 万能ネギ10㎝
- サラダ油小さじ2
- A塩小さじ1/3
- A味噌小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aにんにくチューブ3〜4㎝
- 黒胡椒適量
- B卵3個
- B牛乳大さじ1と1/2
- B塩小さじ1/3
作り方
ポイント
薄焼き卵は細〜い弱火で焼き蓋をすると、返さなくても綺麗に焼けます(^^) 卵の強度を上げたい時は卵液に少量の片栗粉を混ぜてください。
- 準
キャベツは細切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油をしき豚ひき肉を中火で炒め、色が変わってきたらキャベツを加えしんなりするまで炒める。
- 2
A 塩小さじ1/3、味噌小さじ2、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3〜4㎝を加えて1分ほど炒め火を止めたら黒胡椒をかけ、刻んだ万能ネギを混ぜてフライパンから取り出しておく。
- 3
B 卵3個、牛乳大さじ1と1/2、塩小さじ1/3で薄焼き卵（2枚分）を作り2をのせる。
- 4
きちんと包まなくても大丈夫🙆♀️この状態で出来上がりです。
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質問
作ってみた!
きらら2022/11/20 20:10
味噌味のキャベツが美味しい!
はち2020/02/01 22:01
ちおりさんのレシピは材料も味付けも作りやすい物ばかりなので、どれも作ってみたくなります。しかも料理苦手な私が作っても絶対美味しい❗とんぺい焼きは中の具材の味付けが美味しかったです。薄焼き卵を作ってからのせると綺麗に出来るんですね。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
