【豚キャベもやしのとん平焼き】男性ウケ抜群♡
投稿日2023/06/21
更新日2024/06/26
調理時間20分
豚肉×キャベツ×もやし入りの節約とん平焼きに仕上げました🥚✨メンズウケもバッチリです👌❤️ 桜エビを少し加えているので風味をUPさせています🍤💕 包むときのpointも記載していますので参考になれば嬉しいです😋 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉もしくは豚こま肉100〜150g
- キャベツ1/4玉
- もやし1袋
- 塩胡椒少々
- 桜エビ大さじ1〜2
- サラダ油大さじ1
- たまご4つ
- Aマヨネーズ、お好みソース適量
- A刻みネギ、鰹節、天かす、紅生姜適量
作り方
ポイント
綺麗に包むために、、 ・たまごはボウルに割り入れてときほぐしたらドロっとしているところをもう一度菜箸で持ち上げてサラッとするまで静かにときほぐしてください。 ・溶き卵をフライパンに流し込んだらフライパンを傾けて真ん中を卵液を集めて分厚めにすると包んだ時に破れにくいです。縁が固まってきたら一旦火をとめて真ん中にそっと具材をのせてください。 ・ソースで誤魔化せるので包んだときの形が多少不細工でも大丈夫です。
- 準
たまごはボウルに割り入れて、よくときほぐしておく（1人2つずつ使用するので、4つまとめて割り入れておくより、2つずつ割り入れたほうが作りやすいです）
- 1
豚バラ肉もしくは豚こま肉は長ければ短めに切る。キャベツは細かく切り、よく水洗いをする。
- 2
フライパンに豚肉→キャベツ→もやしの順に入れ中火に点火。出た脂で野菜を炒めて、桜エビと塩胡椒で味付け後一旦取り出す。
- 3
※包む作業からは1人分ずつ作ります（サラダ油は大さじ1/2、たまごは2個ずつ使用） フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を投入。弱めの中火で縁が固まるまで待ち、一旦火を止め真ん中に2を半分のせる。
- 4
包んでいき、再び点火してフライパンの隅にスライドさせたら皿をかぶせる。
- 5
すぐにキッチンペーパーで形を整える。
- 6
A マヨネーズ、お好みソース適量、刻みネギ、鰹節、天かす、紅生姜適量などのお好みのトッピングをかけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
