お弁当の強い味方！彩り野菜の簡単おかずいろいろ
投稿日2020/06/02
更新日2020/06/02
久しぶりにお弁当作りを再開された方も多いのでは？ 今回はお弁当の彩りや隙間おかずにぴったりの野菜のおかずを集めました。どれも少ない材料＆短時間でできる便利なレシピばかりです。
目次
1.ブロッコリーと香ばしじゃこの甘醤油炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーは下茹で不要。 炒め煮5分で完成。 香ばしじゃこに甘醤油がしみたブロッコリー🥦 絵面地味ですが、味はなかなか良いと思います(^.^) あと1品という時にもオススメですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
そうかお2023/11/23 15:40
美味しかったです😆✨また作ります♪ 素敵なレシピありがとうございます✨- メイプル
2021/06/22 21:17
おいしかった😊 今回は、冷凍ブロッコリーでしたけれど、旨味がジュワーッと広がってよかったです。 😄ごちそうさま！
2.3分！！カラフルパプリカの中華風マリネ#作り置き#お弁当
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
★お弁当の隙間にも作り置きにも3分で出来る《隙間おかず》です。 ★色が足りない時にカラフルなので入れただけで華やかなお弁当に早変わりです。 ★ごま油、にんにくが効いてお酒のおつまみにも最適！！
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ナムディ2024/07/11 08:43
今朝のサラダ代わりに作りました😄 カラフルでマリネ液が程好い酸味でとても美味しかったです🥰 ドライバジルを振りました💕 また作りたいと思います😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆみ2024/07/08 18:25
作り置き！お弁当の隙間埋め！今日の晩御飯の彩り！…と思い作りました。 材料切って、調味料計って、レンチン…夏場の家事を楽にしてくれる、簡単、美味しいレシピは、有り難いです😊🍀 パプリカ入れてからのレンチンで固さが決まるということで、600w１分半に…柔らかすぎず適度な歯ごたえでした😋
あーちゃん·͜· ♡2024/09/20 09:49
パプリカのマリネ初めて作りましたが 美味しいですね😍 レンジで簡単に作れて 手間もかからないので嬉しい♡ 少しの調味料で出来るのも有難い✨ あーぴん様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
3.甘みコク旨味♡小松菜と人参のピーナッツ炒め(冷凍作り置き)
調理時間5分(下準備時間除く)
このレシピを書いたArtist
おつまみ用ピーナッツが余っていればお試しください♡ もう一品、お弁当用(冷凍保存も◎)にぴったりです。 ピーナッツが多いところに当たった時、甘くてぽりぽりおいしくて、ちょっぴり嬉しくなります。 ▼スーパーのごまコーナーに粉末ピーナッツが売っていますが、おつまみ用ピーナッツの方が割安で、ザクザクお好みの粗さにできてこれもまたアリ！だと思います。 ▼おつまみ用ピーナッツで塩味がついているものを使っています。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 245244
2021/03/09 13:31
見た目から美味しそう✨勿論味も良い 
りょく2020/06/12 19:04
ピーナッツの代わりにミックスナッツを使用しました。 簡単なのにとっても美味しかったです！
4.レンジで1分30秒！お弁当に＊ピーマンのおかか生姜醤油
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
電子レンジで1分30秒チンするだけ、あっという間に完成！ 冷めても美味しい、むしろ冷めた方が美味しいのでお弁当の副菜におすすめ。 生姜の風味がほんのりしてさっぱり。 苦味も少なく、シャキシャキで綺麗な色のままお弁当に入れられます。
材料
5.あと一品！リクエストが来る♪人参とツナのコンソメマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
芯を取り除けばあとはピーラーとポリ袋任せ♪ 洗い物も少なくて水気が出ないのでお弁当や作り置きにもおすすめの和食にも洋食にも合うサラダです。生の人参は色合い補給やマリネなど時間を置いて味わうものが多いですが、我が家ではこちらが人気。白だしとコンソメのダブル使いがポイントで、小さなお子様からシニアまでおすすめですよ♪
材料
6.砂糖不使用・お弁当にも♡ピーマンと人参とちくわのキンピラ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
カラフルで綺麗なので、お弁当のおかずにもオススメ♪ 冷めても美味しいですよ♡ もちろん、ビールのおつまみにも♡ あと一品てときにも♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 272560
2020/05/09 07:29
ありがとうございます！ - 272560
2020/05/08 18:51
作り置きはできますか？
7.レンジで4分＊つやつやにんじんのバター煮【時短の秘密】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
★電子レンジだけで簡単に作れるにんじんバター煮〈グラッセ〉です。 ★にんじんのバター煮〈グラッセ〉はステーキやハンバーグの付け合わせにも、お弁当の隙間や彩りに作っておくと便利です！！ ★時短の秘密は最初にお砂糖をまぶしてにんじんの水分を出してから電子レンジすることで味が染み込みやすくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/07 08:12
艶っ艶に出来ました〜🥕✨ 今迄お鍋でコトコトしていましたがレンジでもこんなに綺麗に美味しく仕上げられるんですね♡♡♡時短にもなって嬉しい事ばかりです🙌💕 あーぴんさん♡いつも美味しいレシピをありがとうございます🌈 #Nadiaで作ってみた！
noahmom2025/03/11 22:03
息子は大満足でした！米国の人参だからか、250gで11分程レンジしました。
La gelatina2023/02/19 15:51
こんにちは😃 初めまして つやつや人参🥕のバター煮作ってみました。人参甘くてとても美味しいかったです。 レンチンでこんなに美味しい人参ができるなんて知らなかったです。 色んな形に型抜きしてみました。 型抜きした後のにんじんはそのまま使用しました。 また作ろうと思います。 素敵なレシピありがとうございます😊
8.『小松菜とにんじんとカニカマの和風ごまマヨ和え』＃簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
すりごまでコクでおいしさアップ！小松菜とカニカマの簡単副菜。あともう１品というときにも便利です＾＾
材料
9.5分de簡単♡旨味たっぷり♡ピーマンとエリンギのメンマ風炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
メンマの味が大好きなので味付けに使ってみました♡ 始めはエリンギの消費のために考えたレシピですがボリュームを出すためにピーマンとパプリカをプラスしてみました♡ メンマの味付けは馴染み深いので子供達もよく食べてくれるレシピです♡
材料
10.あと1品って時に♪『ちくわとほうれん草と人参の胡麻和え』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
あと1品何にしよ～って時にどうぞ♡ 冷蔵庫の中身で簡単に作れる副菜です(^^)/ お弁当にも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とまっちょ嫁2024/04/11 21:49
醤油😢⤵️⤵️いれずましたが減塩だからそんなに味は、濃くならず😌で良かった。ゴマがすりごましかないのですりごまで🙃🤭竹輪が入ってるから美味しいです。もう１品ほしい時お弁当の１品にも良いから多めに作りました。
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